八字鬍队长推了推鼻樑上的黑框眼镜，手里攥著封条章，带著一帮执法人员气势汹汹地朝后厨杀了过去。

赵晓晓亦步亦趋地跟在后面，双手掐腰，一副坦坦荡荡的模样。

“隨便查，冰柜里的东西你们儘管翻，我巴不得你们多检几样，省得有些小人在背后乱嚼舌根。”

八字鬍队长没搭理她的阴阳怪气，戴上一次性手套，拉开了后厨最大的一台不锈钢冰柜门。

冰柜门一开，一股浓郁得不像话的醇厚肉香扑面而来，馥郁到让人的鼻腔瞬间过载。

八字鬍队长愣了一下。

他弯下腰，从冰柜里拿出一块被保鲜膜裹得严严实实的牛肉。

他拆开保鲜膜的一角，那块肉呈现出令人窒息的樱花粉色，纹理间密密麻麻分布著细如蛛丝的雪白脂肪花纹，均匀得像是用工笔画上去的。

八字鬍队长的手指在那块肉上轻轻按了一下，触感柔嫩得不可思议，脂肪在指腹的温度下瞬间开始融化。

他低头凑近了仔仔细细看了三秒。

然后他的手开始抖了。

“你们过来看看这个。”

他招手叫来身后两个同事，三个人脑袋挤在一起，盯著那块肉的横切面看了足足十秒钟。

“队长，这个雪花纹的密度和分布，看著像是a5级……”

“不是看著像，这就是a5。”

八字鬍队长咽了一口唾沫，声音有点发虚。

“而且不是普通的a5，你看这个脂肪的顏色，偏奶白带微黄，这是只有日本?的宫崎县產的顶级和牛才有的特徵。”

“我在农业部的內部培训资料上见过一次样本照片，跟这个一模一样。”

旁边的执法人员面面相覷，表情从刚进门时的严厉执法变成了一种说不上来的迷茫。

他们是来查过期变质食材的，结果翻出了一块能上拍卖会的顶级和牛。

这就好比你去足疗店扫黄，结果发现技师是正规医学院毕业的康復科博士。

“再看看別的。”

八字鬍队长拉开了旁边的第二个冰柜。

里面整齐码放著一排排处理好的猪大肠，每一截都被清洗得乾乾净净，散发著一种极其特殊的坚果混合橡木的幽香。

他拿起一截凑到鼻子前面，吸了一下。

“这个味道不对。”

八字鬍队长的眉头拧成了一个复杂的形状。

“普通猪大肠不会有这种味道，这股慄子和橡果的底香，只有西班牙伊比利亚黑猪才会有。”

他转过头看著赵晓晓，眼神已经从严厉变成了困惑。

“你们这个大排档，用伊比利亚黑猪的大肠烤串？”

赵晓晓听得一头雾水，她压根不知道什么伊比利亚黑猪，她只记得自己是在农贸市场花十八块钱一斤买的普通猪下水。

“大叔你別嚇我，我这就是普通的猪大肠，南郊农贸市场胖大姐摊位上买的，十八块一斤，还是我砍了半天价才拿到的。”

八字鬍队长沉默了。

他的目光越过赵晓晓的肩膀，落在了站在后厨门口喝清水的那个金髮男人身上。

那个男人一脸无辜地冲他举了举杯子。

八字鬍队长的职业直觉告诉他，这里面有他完全不想深究的水。

他转身继续翻。

第三个柜子里放著一堆竹籤子。

八字鬍队长隨手抽出一根，入手的触感让他又停住了。

这竹籤的重量和质地明显不对劲。

他举到灯下仔细一看，签子的表面有一层极其细腻的天然油润光泽，木纹纵横交错呈现出一种深褐色的古朴色调。

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