宴会厅四壁悬掛著汉地风格的山水画作与书法佳作，若非席间夹杂著大量身著契丹、奚族服饰的辽国官员，几乎让人错以为身处於大宋境內。

主位设於北面台上，是为耶律和鲁斡所设，其下左右分列两排长案，宋使与辽国陪臣交错而坐，以示亲密无间。

“今日，诸位宋国使者远道而来，为我母后、皇兄贺正旦、生辰，更携贵国皇帝圣像，以彰两国盟好，此乃盛事！”

耶律和鲁斡率先举杯起身，他用流利的汉话朗声道：“本王谨代表南京留守府上下为诸位洗尘，愿宋辽两国兄弟之谊永固如山！满饮此杯！”

因为这位皇弟的地位太高，这又是他的地盘，故而哪怕是不太合礼仪地说汉话，此时辽国方面也没哪个不长眼的敢站出来指摘，反而各个积极举杯，生怕比旁人慢了。

“愿两国之谊，永固如山！”

堂下眾人无论是宋是辽，皆纷纷应和共饮。

杯中的酒是辽国特產的御酒之一，名为“千秋万岁酒”，入口清冽，后劲却颇大，陆北顾浅尝一口，只觉得一股凉意顺喉而下，隨后自胃部开始向全身涌出暖流来。

而旁边陪他的萧矩就豪放多了，直接给一口闷了还不够，自顾自地又倒了一杯。

契丹人没建国的时候就喜欢饮酒，为了向大唐买酒当初可没少花钱，而在辽国建立后，上至皇帝、贵族下至百姓，更是无不好饮。

在陆北顾的印象，《辽史》就记载辽穆宗常到外面的酒楼饮酒，曾“观灯於市，银百两市酒，命群臣亦市酒，纵饮三夕”，辽圣宗则“承平日久，群方无事，纵酒作乐，无有虚日，与番汉臣下饮会，皆连昼夕书，或自歌舞，或命后妃已下弹琵琶送酒”。

辽国的酒种类很多，不仅有专供皇室的御容酒、千秋万岁酒，还有菊花酒、茱萸酒、梨香酒、糜子酒和葡萄酒等 …除了种类多產量也大，甚至大到了完全无法自產自销的程度。

所以辽国就把酒作为商品向外输出，卖给高丽国、倭国等国，同时也会作为礼品馈赠，譬如大宋的官家过生日，辽国就年年都送美酒来祝贺。

耶律和鲁斡大方得很，不仅请他们喝千秋万岁酒，更是隨后直接给每个人都上了“一盘酒”，盘子上满满地全是盛酒的瓷瓶，瓶身上还贴著酒的名称。

萧矩笑道：“喜欢喝哪个，喝完了说一声便是，想喝几瓶都成，酒管够。”

陆北顾当然喝不了多少酒，不过他对盛酒的瓷瓶倒是颇感兴趣，这种瓷瓶便是大名鼎鼎的“凤首瓶”，是辽代特有的瓷器，在辽代之后便绝跡了。

这种凤首瓶用的是四瓣花式浅盘口，瓶颈部粗短，上细下粗，瓶腹部粗壮雄浑，最大直径在靠近瓶腹的中线处. . .而最有特点的凤首则是精雕细刻，细看之下，眼、耳、鼻、喙栩栩如生。“再过一千年，今日喝酒用的瓷瓶，便也成了博物馆镇馆之宝了啊。”

陆北顾的脑子忽然冒出来这个念头。

而隨著耶律和鲁斡宣布开宴，早已等候在侧的侍者们如流水般奉上各色佳肴。

首先呈上的是几道开胃冷盘，其中一道“腊靶”尤为引人注目，此乃契丹特色，以肥美的草原羊羔肉切成薄片后经过特殊风乾工艺製成，肉质紧实，色泽暗红，旁边配有一碟调料，食时蘸取。

陆北顾尝了尝，感觉咸香浓郁，颇有嚼劲。

另一道“野雉脛”则是將野鸡腿肉细细捶打成肉糜，脆骨切成碎丁，佐以葱丝、芥辣、醋汁凉拌，吃起来口感清爽脆嫩，微辣开胃。

还有一碟“蜜渍山果”，是以燕山深处的红树莓、刺玫果为原料，然后用蜂蜜浸渍，酸甜可口，用来化解肉食的油腻。

上完冷盘，热菜陆续登场，而且其中硬菜不少。

其中一道是“燔麋鹿”，乃是用整只肥美的麋鹿后腿，架在炭火上炙烤到外皮金黄酥脆，滋滋冒油，再撒上香料 . . 当然了，拿起来整个啃肯定是不太雅观的，所以配了银刀，需要自己动手片肉吃。还有一道“旋炙貔狸”更是辽国宫廷名饌，貔狸便是黄鼠，乃辽国皇室特供的珍稀野味，仅產於北地草原深处，陆北顾一眼便认出了。

因为去年出使辽国的刁约是个老吃家，而且跟欧阳修关係非常好，陆北顾听欧阳修提过，说刁约称“貔狸，形如鼠而大，穴居，食谷粱，嗜內北朝为珍膳，味如豚肉而脆”。

而这道名饌的做法便是厨子將其处理乾净后，穿在铁上，置於炭火急速旋转炙烤，待肉质熟透，撒上香料，盖上罩子马上就送过来，然后就得马上吃，片刻都耽误不得。

耶律和鲁斡特意介绍道：“此物极肥，味道鲜美异常，在我朝亦是难得，诸位使者定要品尝。”对方確实是一片盛情，但陆北顾实在是怕中毒，毕竟，这玩意是明確记载能传染鼠疫的，也叫大眼贼，肉麵到底有没有什寄生虫或者细菌谁也说不清楚。

於是，他就把貔狸切了几刀片出肉来后，將银刀放到旁边弃之不用，再用筷子夹了几口麋鹿腿肉假装是貔狸肉，囫圇掩饰了过去。

除了这些草原风味，宴席上当然也少不了幽州本地的汉家菜餚。

陆北顾就觉得其中“葱醋鸡”的做法颇为讲究，选用肥嫩母鸡，以葱段、香醋及多种香料文火慢燉，鸡肉酥烂脱骨，汤汁酸甜適中，热气腾腾地端上来，喝上一碗，暖身暖心，最適合北地秋寒。主食除了米饭，还有麦饼和乳强飞. ....麦饼类似烤，但更为厚实，表面撒有芝麻，烤得焦香，掰开后麦香浓郁，可蘸肉汤食用，亦可夹著烤肉同吃；乳粥则是用羊奶与糯米一同熬煮，粥品粘稠滑润，奶香四溢。

宴至中段，乐声渐起，丝竹管弦之音悠扬流转，不復先前迎宾时的庄重典丽，转而添了几分旖旎柔媚。耶律和鲁斡精心安排了助兴节目，只见他含笑击掌三下，厅门处珠帘轻响，十余名身著彩衣的舞女便如彩云般翩然而入，这些舞女们皆轻纱覆面，颇有朦朧之美，但眼波却柔媚得仿佛能滴出水来。为首的胡姬尤为引人注目。

她身著一袭石榴红蹙金撒花窄袖胡衫，下系纱裙，明明是裙裾曳地，却因腰间紧束，愈发显得纤腰不盈一握。

乐工奏起一支节奏鲜明的曲子，那胡姬闻乐领舞，先是双臂舒展，如天鹅振翅，隨即足尖轻点，整个人便似一团燃烧的火焰，在舞池中旋转起来，足踝上的金铃发出清脆悦耳的“叮噹”声，与乐声应和。而隨著乐声变化，胡姬柔软的腰肢如风中柳条，做出各种令人惊嘆的弯曲与扭转，双臂时而如蛇般缠绕，时而如翅般高扬，指尖蔻丹鲜红，隨著动作划出一道道诱人的弧线。

这种舞蹈显然是与中原舞蹈的含蓄內敛截然不同的，形成了强烈的视觉衝击，使得席间不少宋使目眩神迷，击节讚嘆之声不绝於耳。

一曲既终，胡姬以一个极其优美的后仰下腰动作定格，而脸上的面纱也隨著她的动作滑落些许，露出朱唇，旋即又被她纤指轻抬，重新掩好，留下无限遐想。

耶律和鲁斡显然对这场表演极为满意，大笑著举杯问道：“此舞如何？”

“不愧是幽州第一舞姬！”

“阿史那姑娘的胡旋舞，確有“回裾转袖若飞雪，左艇右艇生旋风』之妙！”

席间认得胡姬的辽国官员们纷纷讚誉，耶律和鲁斡闻言更是高兴，丝竹再起，觥筹交错，宾主尽欢之象更浓。

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