第102章 祖传手艺

一辆解放牌卡车缓缓驶入伴山酒家的后厨巷子。

车轮碾过青石板路面，发出沉闷的声响。

车子停稳后，程阳、杨合义和程秀娟从车上跳了下来。

清晨的阳光洒在三人身上，映出他们忙碌的身影。

“杨叔，等会儿那袋雷公凿苦瓜单独拿出来，看看是不是陈师傅要的。”

程阳一边整理著袖子，一边对杨合义说道。

“好。”杨合义点点头，转身去车厢里翻找那袋苦瓜。

程阳则拿著进货单，快步走向厨房。

林和昌正站在厨房门口，见程阳来了，笑著迎了上来：“今天早了不少啊。”

程阳递上一根牡丹烟，顺手將单子递过去，说道：“今天进的蔬菜品质都很不错，虽然价格高了一点点，但省了不少分拣挑选的时间。

我先卸货，肉就老规矩，后面会送过来。

另外，昨天说的雷公凿苦瓜已经买来了，十斤，但不知道这品质行不行。”

“好。”阿昌接过烟，熟练地夹在耳朵上，接过单子扫了一眼。

程阳和杨合义一起，將车厢里的蔬菜一筐筐卸下来，总共有一百四十多斤。

林和昌站在一旁，仔细看著他们过称，並在单子上记录。

称重结果和单子上的数字基本一致，甚至还有些多。

过完称，林和昌在单子上签了自己的名字，隨后提著那袋雷公凿苦瓜走进厨房，去找他的师傅陈师傅。

这苦瓜是有人办酒席特意点的，品质要求高。

杨合义將剩下的蔬菜整理好，盖上湿布保湿。

片刻后，林和昌从厨房出来，朝程阳点了点头：“我师傅很满意，品质不错。”

“那就好，我先忙了，有空再过来喝茶聊天。”程阳接过单子，笑著说道。

“好。”林和昌挥了挥手，目送程阳离开。

程阳拿著单子，朝前台走去。

刚走到门口，就看见一个中年男子被安保人员赶了出来。

跟著传来陶罐碎裂的闷响。

方才那个穿工装的男人被门槛绊倒，粗陶罈子摔出个缺口，金灿灿的咸菜散在青石板上。带著花椒香气味道迅速扩散。

那人手里提著一个布袋子，身上穿著一件普通的短袖工装，看著摔碎的罐子，连忙起身將罐子抱起来，脸上带著几分焦急和不甘。

“我家的咸菜是真的很好的，你们酒楼可以试试的。我没骗你们。”中年男子还是不死心地说道。

程阳停下脚步，好奇地看了过去。

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那中年男子的衣著和他差不多，也是一身工装，看起来像是个普通的农民。

安保人员见程阳过来，也是头致意：“小程老板，早啊。”

“早。”程阳笑了笑。而后目光又落在那中年男子身上。

他走上前，问道：“你这是怎么了？”

中年男子见有人问话，像是抓住了救命稻草，连忙说道：“同志，我是来推销我家咸菜的，可他们连尝都不尝，就把我赶出来了。

我家的咸菜是真的好，祖传的手艺，村里人都说好的。”

保安正要上前，却被程阳拦住：“杰哥，我同这位师傅说两句。”

他蹲下身，也不嫌脏，从对方手中的罐子里，撕了一小块刚刚掉出来的咸菜放进嘴里。

舌尖顿感一种风味的咸鲜，尾调带著少见的甘甜，还有淡淡微辣感，但这不是辣椒的辣。

这不是本地或者朝潮汕一带的纯正醃製手法。

“师傅贵姓？这手艺不像本地做法。”程阳扶起对方。

“姓陆，原先是琼州水產公司的炊事员。”

男人从內袋掏出皱巴巴的工作证，塑封角上还粘著1985年的食堂饭票。

“厂子改制，我被派来这边了。这是用南海红鳞虾发酵的虾酱调的味。

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程阳看了看他手里的布袋子，问道：“能让我看看吗？”

中年男子连忙將罐子给程阳。

程阳拿过，浓郁的咸香味已经扑鼻而来。

程阳又用手指蘸了一点酱水尝了尝，味道確实不错，咸鲜甘甜適中，確实是带著一丝淡淡的辛辣。

感觉十分爽口。

“这咸菜確实不错。也带著甜味，放了味精？”程阳点点头。

“没有。加了点海底藤料。”

程阳一愣：“海底藤？”

男子摇头：“我们那边就叫这个名字。晒乾煮汤很鲜甜的。”

程阳將东西给对方，起身道：“你在这里等我。我进去结帐。我们谈谈。”

他刚刚想起了一些东西，或许也是一个不错的生意。

“结帐？”男子疑惑。

程阳笑道：“给他们供应蔬菜和肉。你到后面去，那边有我的解放车，等我就行。”

男子想了想，还是点点头。

但没有走，只是看著程阳走了进去，才转身去了后门。

门口的安保人员没有理会男子，继续守著门。

十几分钟后，程阳结了帐出来，將钱收入挎包，往后面去。

当看到男子在车附近站著，程阳也就走了过去，將一根烟和一张名片递过去，说道：“师傅，这我的名片。我觉得你这咸菜的味道很不错。我挺喜欢的。听过这家店吗？

“”

“万家鲜？”男子接过烟和名片，看著名片上的名字，有些惊讶：“你就是万家鲜的人？”

程阳笑道：“听过就好。我还要去送货，你要是不著急，就去门店那边等我。

我妈叫王秀兰，就是门店收银的。你去我店里等我，就说等我的就行。我们也可以谈谈生意的。”

“好！”男子听程阳能谈生意，顿时就说道：“万家鲜，园岭市场都在谈的。那我就去那边等你？”

“对。”程阳点头。

隨后，程阳也就上了车。

看著程阳开车，男子更信了几分。

事实上，他也没別的方法了。

他倒是想摆摊，也试过，但一天下来卖不出两罐，且他也拉不下脸去摆摊。

他的想法是和酒楼合作，专供酒楼。

但酒楼的门，他也进不去。

程阳这边，则是续开车往华强医院。

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