第552章 阳泉酒家考核2

整个汤底看上去清澈，喝起来却是清淡又扎实。

味道不会显得太过于单一，在舌尖接触到汤汁的一瞬间，那极致的鲜味就在舌尖散开。

就连一直以来绷着一张脸的绿头发厨师也忍不住脸上表情变得柔和。

“处理得很好。”

“层次非常丰富。”

“比我想象中的还要好喝。”

不是寡淡的鲜。

是干贝经高压慢熬后融在汤里的浓缩鲜。

清冽却绵长，在舌尖慢慢漾开，从舌尖漫到舌根，鲜度纯粹又扎实，没有半点腥气。

但却同时，不止是鲜味，还有猪骨和鸡骨的胶质已经完全炖开在了汤里。

一口下去，明明是清汤，却又比那上好的老母鸡炖的鸡汤还要香醇。

熬出的温润肉香，稳稳垫在干贝鲜的底味里，不张扬、不抢味，把整个鲜味托住，显得底蕴十足。

…

绿头发厨师仔细地品味，又喝了几口。

那香醇的香味早就勾得旁边的其他店里厨师有些蠢蠢欲动，恨不得扑上去喝两口。

主厨怎么还没评价完？

他们也想喝几口啊！

大家显得有些躁动，但是却也只能安静地看着绿头发厨师慢慢品味点评。

他喝了几大口，除了品味到十足的汤底滋味，还有那极致的鲜味，最后点睛的却是那蔬菜的甘甜。

“三层的味道，每一层都搭配得非常好。”

“是非常出色的汤品。”

“这样的汤底是绝对合格的。”

说完，绿头发厨师又吃了口面条。

细面在汤中根根滑亮却不粘连，当他用筷挑起时，细面能牢牢吸满了汤汁，晶莹剔透的仿佛在发光。

…

轻吹一口吞咽下去。

整个面滑爽柔韧，淡微的碱香几乎融在汤味里，没有半点生面味。

细面的吸汤力恰到好处，每一根面芯都浸满了汤头的鲜，咬开面条的时候，都能吸几口汤汁。

美味！

绿头发厨师此时尽管还没品尝旁边的青椒肉丝，但是却血液里都在叫嚣着想把许舟留下。

留下！必须留下！

这样厉害的人！

这是绝对的人才！

整个一碗面全部被他吸到了嘴里，在灵气食材的加持下，整个面的鲜味上了三个台阶。

一口吞咽下去的鲜味，让绿头发厨师这种吃遍了美味的人，都忍不住感叹这面条里的绝妙滋味。

…

旁边的帮厨忍不住嗷嗷叫。

“完了完了，这个面不剩了啊！我们还没尝到呢！”

“这还要从四等厨师做起码？这有点太暴殄天物了吧？我认为他就应该直接成为一等厨师吧？”

“我也认为，四等厨师有点太浪费他的水准了。”

“就这样的汤面，可以直接端出去了啊。”

这要让他们吩咐许舟这样水准的厨师去切菜，他们用起来都亏心啊。

许舟看着他们口水都快流下来了，也就干脆再去下几碗面递过去。

“你们如果不够的话，再跟我说，汤头还有很多。”

“……！！！”

店里的厨师看着许舟的眼神瞬间跟看亲人一样，眼神热切，毫不客气地就端着碗开始吃了起来。

一边吃一边赞叹好吃。

甚至把整个汤都喝得干干净净。

…

吃完了一整碗之后，大家还觉得不够，目光看向了那边的青椒炒肉丝。

“那个青椒肉丝…”

“嗯，我的。”

绿头发厨师毫不犹豫的拿起青椒肉丝吃了一口。

在品尝到青椒肉丝之前，其实他心底是降低了预期的。

这年轻小子自己都说了自己不擅长中华料理了，他当然也就把标准放低了。

之前露的那手汤底就已经很强很细致了。

就算不擅长中华料理，但是能感受到他各方面的底子非常好，调味更是天花板级别的水准。

每次调出来的味道之精准，让绿头发厨师甚至怀疑他有什么特异功能。

…

“嗯，只要是这个青椒肉丝不算太差……嗯？”

绿头发厨师愣了一下，嘴里的青椒咔嚓一声，竟是十分清脆。

青椒清脆中却又有着被油脂爆香的香味，而每一根的肉丝和青椒以及笋子都是一模一样的大小。

这样的细致水准，竟然是在同时做出三道菜的情况下完成的。

“……”

这何止是低于水准，这简直是高于预期啊！

绿头发厨师又吃了一大口肉丝和笋丝，把旁边的烩面拿过来，尝试着把青椒肉丝和烩面拌在一起。

整个烩面不算太粗，虽说是伴着吃，但是却又恰到好处不粗不细的能让整个肉丝和面条拌在一起。

一口吞咽下去，中等粗细的扁面条上全部都是青椒肉丝的油脂。

油润生香，一口吞咽下去，满足感陡然升起。

…

吸溜…

绿头发厨师吸溜了一大口面，看着这个面的粗细，倒是忍不住说了一句：“这个有点像炸酱面的面条。”

“应该不是拉面吧。”

“你还会很多种面？”

又是一个惊喜！

他竟然还会根据不同的需求来调整面条粗细，用来适应更好的味道。

这个细致程度，已经是一个不错的厨师了。

是绝对超出预期的合格了，确实当得起一等厨师。

“你的这几道菜合格了。”

绿头发厨师看过来：“你确实有资格当得起店里的一等厨师，不过因为你对于中华料理不少菜还没那么了解的话，就破格让你成为二等厨师。”

“等以后…”

话刚说完，许舟就忍不住问：“那之前离开的那两个，能让他们回来吗？”

“我知道店里的制度，但是我不太喜欢。”

什么叫来了一个，就得走一个？

来都来了，还搞一个萝卜一个坑做什么？

又不是缺钱。

许舟想到这里，就决定等下次画漫画的时候，就得多画一点银子进去。

…

旁边人瞬间冷汗就下来了。

你胆子真大啊。

虽然你厉害！

但是你也不能这么直接啊…这不是直接质疑店里的制度吗？

“……”

绿头发厨师果然忍不住想发脾气，呵斥声都已经到了嘴边，扭头一看到旁边那晶莹剔透流光溢彩的汤，话一下就哽住了。

扫了旁边的其他人一眼：“工作都做完了？怎么还在这看起了热闹？”

“还不快去！是需要我催你们吗？他是特殊职位，只在接待重要贵客的时候，才是由他来负责，你们跟他一样闲吗？”

“……”

旁边人耷拉着脑袋，被骂得狗血淋头。

想反驳，却听到绿头发厨师扫了他们一眼：“以他的功底，学菜不需要多久，可你们呢？”

虽然只是看许舟做了三道菜，但是他细致、刀工好、调味完美、各方面上都是六边形战士，完全找不到短板。

唯一的短板，或许就是中华料理会得不够多。

但是这并不是问题。

这样的人学起菜来，那绝对是一日千里。

策略自然也就跟其他人不同。

…

许舟本来还在担心自己如果成了这里的一等二等厨师，到时候还没到能在这里有分身的地步，该怎么弄的时候，听到这话，心底就有底了。

感情都已经替他考虑好了啊。

那没问题了。

“你跟他们两关系很好？”

绿头发厨师眼神看过来：“但是他们中间有一个连菜刀都拿不起来。”

“没关系。”

许舟呲牙：“我不在意。”

本章未完，点击下一页继续阅读。（1 / 2）