第381章 炒花生米 开局59年,人在南锣鼓巷
陈家厨房的柜子佐料从来都是齐全,陈锋每次都会往里面补充,盐还需要买,但果从来不缺。
“姐姐,多做一点吧,太少了。”陈昊看到张海杏用海碗挖了一大碗生米,又积极挖了一碗出来。
还很懂事的把放著生米的布袋扭紧,防止空气的水蒸气进入,导致生米失去口感。
陈锋无语看著她们三个不走正道的吃货。
炒生米很简单,多放油,爆炒,放···。
放就不能这么炒了!
“先直接炒生米,让生米乾脆。”
“然后起锅,放点水进去,不然不容易入味,让水变得粘稠起来,再把生米放进去。”陈锋坐在椅子上隨意说几句。
这实际是沙琪玛的大致做法。
陈锋也算是精通烹飪原理,转眼就想到用炒生米的最佳办法。
张海杏很听劝,按照陈锋的方式製作。
“好了,再炒下去,口感就变了。”
看到张海杏还在翻,陈锋赶紧提醒一句。
把外表裹著一层霜的生米捞起来,三个吃货立刻伸手同时抓几颗。
“啊,好烫!”
陈昊、陈莉被烫得鬆手。
张海杏端著碗放在桌子上。
等了十几秒,等霜包裹的热量散去很多,三个人立即开动。
“好吃!”
“好甜!”
张海杏也喜欢这种甜生米,一连吃了好几颗。
“大锅,我们以后这样做好不好?”陈莉看向陈锋,想要以后都吃甜生米。
“不行,吃太多甜的,对身体不好。”陈锋一向主张营养均衡的,人体吸收的盐分、分必须適中。
他们几个天天喝汽水,就不能吃太多的。
“我不吃多的,就是一点点。”陈莉张开小手,握了握拳,示意自己不吃多。
“又做了什么好吃的?”
陈建军进来,看到碗里的生米,伸手抓了几颗放进嘴里。
吃了之后愣了愣。
“生米还可以放吗?”
“当然可以。”
“爹,好吃不?”陈莉得意表功道:“这是我想出来的办法。”
“好吃是好吃,就是太奢侈了。”陈建军看著锅里的粒粉末,吩咐道:“锅別洗了,放点水下去,就是水了。”
可是精贵物。
一般人都买不到,也只有陈锋不断拿出蜂蜜、果给家里人食用。
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陈昊觉得这个主意好,又可以少洗一个锅,还可以喝水,当即给锅里倒水,又把锅放在煤炉上,利用最后一点预热升温。
陈建军抓了一大把放进口袋里,又回到房里,去和周清看书去了。
“不行,吃饱了,吃不下去了。”
陈莉吃了一小把,就感觉没办法继续吃了。
看著两个海碗的甜生米,小吃货就有点捨不得。
“姐姐,怎么分啊?”陈昊小声问道。
“见者有份,一人一份。”张海杏拿了三个碗,陈莉、陈昊、陈建军一人一碗,自己拿走剩下的。
陈锋翻个白眼。
这娘们估计明早又不来吃饭了。
也不知道她这种爱睡懒觉的,怎么执行各种任务,难道只是在这边才睡懒觉?