江心白一回家就衝著丈夫问道：“怎么样？早上让你找人弄的爆米弄了吗？”

“弄了弄了，听你的买了五斤玉米粒，然后让人给弄成爆米了，喏，都在这里，嘿，还挺多的。”

杨劲说伸手指了指扎紧了口子的袋子，就这袋子还是他特意找人买的，防潮，能让爆米长时间保持脆脆的口感。

江心白连忙打开口袋抓了两颗，“嗯，好吃，香，刚炸出来的就是好吃，走，上厨房给我帮忙去，加工爆米。”说著就把一口袋的爆米都拿到了厨房。

杨劲生很有眼力劲地开始把锅烧热，然后眼巴巴地看著江心白问道：“接下来该怎么做？把化开然后浇到爆米上？”

“肯定不是啊，我觉得应该和拔丝红薯一样，我们饭店的陈大厨之前做的时候我也有看过，我试试看啊！”

江心白说著就往锅里倒了一碗水，然后又舀了两小勺白放进去，慢慢地等著化开。

杨劲生往锅里一看，疑惑道：“不用搅拌均匀吗？”

“不用，白砂不能搅拌的，要不然会翻砂，就没用了，等著，它会慢慢化开，然后变得焦黄，火小点，不要弄焦了。”江心白看著锅里水的变化后连忙提醒道。

“哦哦，好，马上。”杨劲生连忙回到灶洞那边，把里面的柴火又撤出去一些，“这样可以了吧！”

“嗯，可以，你看，开始变黄了，我看看，这里一大碗爆米应该是可以的。”

江心白说著就从袋子里舀了一大碗爆米出来，然后看著水变得越来越黄，差不多就是焦黄色的时候一下子就把碗里的爆米倒了下去，最后用铲子快速地搅拌均匀，看差不多了又马上盛出来晾凉。

杨劲生迫不及待地捡了一颗丟到嘴里，正好咬到裹满了液的一颗，被烫得嘶了一声，“嘿，烫到了，不过很好吃，和我买的一样好吃，就是少点奶香味。”

“真的？”江心白说著自己也吃了一颗，“嗯，是可以，但是总感觉还是不够甜。”

“那肯定啊，你也不看看你自己放多少？家里来客人给冲的水放的都比这多。”杨劲生伸手指了指罐子，这要是头牛，那就是只受了点皮外伤。

江心白白了他一眼，“不要钱啊？放多了成本不就上去了吗？”

“那也不能这么算，要是不好吃也没人买啊！小白，听我给你算啊，你看，玉米粒我买的是一毛六一斤，一斤加工费是五分，这里就是一毛六五。白是八毛一斤，红一块一斤，当然这是要票的，我们按不要票来算。，白应该是要一块二一斤，红是一块六一斤。

按照一斤爆米半斤的比例来说，那么这一斤的甜味爆米成本就是七毛多，八毛不到的样子，就算是八毛好了，一斤爆米我们卖一块五两块总能行吧？这中间就能挣差不多一半呢！”

江心白听著听著就摇了摇头，“不对，你这样算是不对的，你以为人人都是你啊，一两块买这吃不饱的东西，这样不好卖的。”

杨劲生听罢把手一摊，“那你说吧，你要怎么算？”

“等下，我先试试，你继续烧火，”江心白指挥著杨劲生继续把锅烧热，然后又往锅里倒了一大碗水，估摸著量舀了二两白一两红进去，等著融化的时间用家里的小称又称了一斤爆米出来。

phoenixphoenixdating

“嘿，加了红顏色就更好看了，”杨劲生看著锅里红亮亮的顏色笑道。

“那也要好吃才行。”江心白紧盯著锅里的水，等顏色差不多了直接把称好的爆米扔了进去，用铲子快速搅拌，盛出晾凉。

本章未完，点击下一页继续阅读。（1 / 2）