苏珊拿起麦克风，声音温柔：“我想展现的，是土豆的解构与重组，我不希望大家把它看作是廉价的淀粉，而是大地的馈赠。”

她指著那三个小物介绍道：

“左边这个，是云端，我利用虹吸瓶將土豆淀粉乳化，做成了比奶油还要轻盈的土豆泡沫。”

“中间这个，是琥珀，將土豆泥过筛三十次，铺平烘乾一小时，做成的透明脆片，薄如蝉翼。”

“右边这个，是偽装，用低温慢煮技术处理土豆柱，两面煎至金黄，口感完全模擬了深海带子的软糯。”

听著这高大上的介绍，评委们面面相覷。

坐在第66號位置的一位大哥，是个体型壮硕的计程车司机。

他为了这顿饭，早饭没吃，午饭没吃，现在已经饿得连方向盘都握不住了。

他看著盘子里那三个艺术品，吞了口唾沫，拿起那把比小拇指还精致的银勺子。

“不管了，先吃再说吧。”

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大哥先是一勺子舀起了那个云端泡沫。

那泡沫白白的、蓬鬆的，看著倒是挺大一团。

大哥张大嘴，满怀期待地一口送进去，舌头用力一压，准备迎接土豆泥的绵密口感。

然而......

啵。

那一团泡沫，在他嘴里......消失了。

是的，就是消失了。

就像是小时候吃的棉花糖，甚至比棉花糖还虚无。

除了一股淡淡的，若有若无的咸味和奶味，口腔里瞬间空空荡荡，仿佛刚才那一口是空气。

大哥愣住了。

他保持著那个张嘴的姿势，舌头在嘴里转了一圈，试图寻找食物的残渣，但一无所获。

他迷茫低下头，看著空勺子，又抬头看了看天花板，发出了灵魂拷问：“额，我吃了吗？”

“好像吃了，又好像没吃。”

“这就叫......如吃？”

不信邪的大哥，又拿起了中间那个琥珀脆片。

这玩意儿薄得透光，拿在手里都怕碎了。

往嘴里一放。

“咔嚓。”

一声脆响，碎了。

然后化成了一丟丟淀粉水，顺著喉咙流下去了。

连牙缝都没塞满。

最后，大哥把希望寄托在那个仿生带子上。

“带子！听著像肉！”

他一口吞下。

这次终於有了点实感，软软糯糯的，確实有点像带子。

但是......它只有指甲盖那么大啊！！

嚼了两下，还没等胃反应过来，它就已经溜进了食道。

吃完这“三重奏”，整个过程没超过三十秒。

大哥放下了银勺子。

此时此刻，他感觉更饿了。

因为胃液刚刚被那一点点味道给勾引出来，却发现后续部队没有跟上，正在胃里疯狂抗议！

“这就没了？？”

大哥看著空盘子，终於忍不住了，转头问旁边的礼仪小姐：“那个，妹子，主食呢？米饭呢？哪怕给个馒头也行啊！”

礼仪小姐尷尬的摇摇头：“先生，这是一道完整的分子料理，不配主食的，为了不破坏它的口感层次。”

“破坏个屁的层次啊！！”

旁边另一个饿得发慌的小伙子直接炸毛了：“老子饿了六个小时！你就给我吃泡沫？吃空气？！”

“这玩意儿是给人吃的吗？这是给神仙吃的吧！我是凡人，我要吃饭！！”

一时间，评委席上怨声载道。

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