第649章 专业人士 我的美食随机刷新,顾客馋哭了
他们就像普通游客一样排著队,没一会儿就排到了餐车跟前。
林玄看著眼前这两位食客,见他们站在餐车前,半天没说话,也没点单,便主动问道:“要几个鸡蛋?”
戴夫先回过神来,目光落在锅里那些泛著淡绿色的鸡蛋上,饶有兴趣地开口说道:“让我猜猜看,你用的是不是瑞典伊莎鸡蛋?我之前在美食展上见过这种鸡蛋,它们的蛋壳是绿色的,而且蛋香特別浓郁。”
林玄还没来得及回答,旁边的阿尔芒就轻轻摇了摇头,带著一种专业的严谨。
“戴夫,你是不是眼神有问题?伊莎鸡蛋的蛋壳是那种更深一点的松石绿,而且蛋壳表面更加光滑。这鸡蛋的顏色要浅一些,应该是橄欖蛋才对。”
林玄听著两人的猜测,忍不住笑了起来。
这两位確实是懂行的人,猜的都是市面上不太常见的高端鸡蛋品种,只可惜都没猜对。
於是,他耐心地解释道:“你们都猜错了,我用的是华国的长顺绿壳鸡蛋。这种鸡蛋是华国本土特有的品种,產这种蛋的鸡得养在海拔六百米以上的山区,而且还是散养的,吃的都是天然饲料,蛋壳是这种淡淡的翠绿色。”
“华国本土的绿壳鸡蛋?”
阿尔芒脸上明显露出了惊讶的神色,他忍不住凑近餐车,仔仔细细地看了看锅里的鸡蛋,心里头满是好奇。
“我还是头一回听说,看来我对东方食材的了解,比我想像中的要少得多。”
阿尔芒说完之后,並没有急著要鸡蛋,而是指著锅里的滷汁问道:“年轻人,我能不能先尝尝你锅里的汤汁?”
作为蓝带主厨的导师,他习惯先从基础的调味来判断食物的水准。
戴夫一听,马上跟著附和道:“我也想尝尝!”
林玄看著这两人,心里有点纳闷。
游客来买茶叶蛋,最多也就是问问味道怎么样,可这两位,居然提出要先尝尝滷汁,感觉有点专业的架势,难道他们也是厨师?
不过这也不是什么不能答应的事儿,林玄便从餐车下层拿出两个小纸碗,用勺子舀了两勺滷汁,分別递给两人,说道:“小心点,挺烫的。”
阿尔芒和戴夫接过纸碗后,並没有马上就喝,而是先把纸碗慢慢凑到鼻尖嗅了嗅。
阿尔芒闭上眼睛,分辨著这香味里包含的各种调味料。
他闻到了一股浓郁的红茶香气,凭经验判断,这应该是品质相当好的红茶。
紧接著,香料的香气也钻进了他的鼻腔,这些香料的味道並不刺鼻,反而显得十分柔和。
隨后,他端起纸碗,轻轻地抿了一小口滷汁,让这汤汁在嘴里停留了好几秒,才缓缓咽下去。
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