热鸡蛋直接拌韭菜会让韭菜变色出水，必须晾凉。

待鸡蛋彻底凉透的功夫，韭菜也沥乾了。

林玄拿起刀，將韭菜切成均匀的细碎末，放在大盆里。

然后，为了防止出水，他先淋入了一些熟油，拌匀，锁住韭菜的切口。

接著，把凉下来的鸡蛋碎倒进装韭菜的大盆里。

调味很简单，韭菜本身就很鲜，不需要太复杂的调料。

他只加入了一些十三香提味，以及適量的盐。

拿起筷子，轻轻翻拌。

他的动作很轻柔，生怕用力过猛挤压韭菜导致出水。

拌匀后，最后再淋上少许香油增香。

一盆翠绿金黄、色泽诱人的韭菜鸡蛋馅便大功告成。

“完美。”

林玄看著这盆馅料，满意地点了点头。

接下来，就是包饺子环节。

一个个圆润饱满的饺子在林玄的手中诞生，然后被整齐地摆进托盘，送入餐车的冷柜中速冻。

这一忙活，就一直忙到了深夜十一点多。

虽然还没有到零点，但此刻別墅的门外，已经是人头攒动。

昏黄的路灯下，黑压压的一片全是人。

老食客们乌央乌央地挤在门口，像是等待某个大明星开演唱会的狂热粉丝，又像是等待商场开门抢购特价鸡蛋的大爷大妈。

事实上，早在晚上九点半的时候，第一批老食客就已经聚集在了这边。

对於这帮被林老板养刁了嘴的吃货来说，守时並不是美德，提前才是硬道理。

大家都心知肚明，要吃林老板做的饭，是不可能等到营业时间到了才慢悠悠晃过来的。

真要那样，註定只能喝西北风，或者只能闻著別人嘴里的味儿流口水。

“大家都別挤啊！按先来后到的顺序排好！”

“前面的哥们，往那边挪挪，给我腾个脚地儿。”

“谁踩我鞋了？”

人群中不时传来几声吆喝和抱怨，但整体气氛却是热烈而焦急的。

庄辉也是十点那会儿见別墅门口人那么多，请示了林玄之后，便通过影视基地，紧急送了一批桌椅板凳过来。

这一幕看起来极具视觉衝击力。

背景是欧式风格的豪华別墅，而眼前却是有些土味的塑料大排档桌椅。

这种强烈的违和感，反而让在场的老食客们感到一种莫名的兴奋。

別墅门口，儼然变成了一个热闹的深夜露天食堂。

……

时间一分一秒地过去。

大家坐在凳子上，聊著天，刷著手机，时不时抬头看看別墅紧闭的大门。

终於，手机屏幕上的时间跳到了00:00。

庄辉准时打开大门，站在门口，面带微笑。

而在他身后的院子里，餐车上，锅里的水正在沸腾，冒出滚滚白气。

“林老板开门了！”

人群中不知道谁喊了一嗓子。

“来了来了！”

“终於等到你！还好我没放弃！”

老食客们瞬间从凳子上弹了起来。

虽然大家都很激动，闹哄哄的，但並没有发生拥挤，毕竟大家都是有素质的吃货。

於是，大家依旧很有秩序地排著队，眼神热切地盯著院子里的餐车。

排在队伍最前面的，自然是早早占据有利地形的几个人。

第一位老食客迈著六亲不认的步伐踏进別墅，径直走向餐车。

........（今日八更）......