第179章 葡萄酒產业规划方案

1876年秋的巴黎，塞纳河上的薄雾带著寒意，但路易·巴斯德的实验室里却因各种恆温设备的运转而暖意融融。

工作檯上的铸铁恆温箱发出低沉的嗡鸣，里面培养著用於发酵实验的酵母菌；靠墙的架子上整齐排列著玻璃试管，標籤上用铅笔仔细標註著日期和编號；

几名年轻助手正围在显微镜前，低声交流著观察到的微生物形態。

巴斯德站在工作檯前，手持滴管，正准备向盛有葡萄汁的烧杯中滴加试剂时，实验室的门被轻轻叩响。

他的助手在门外恭敬地通报：“教授，希腊王室的信使送来了一封急信，火漆上印著双头鹰徽记。”

巴斯德轻轻放下滴管，脱下实验手套。他对康斯坦丁国王的来信並不意外。

这两位不同领域的巨匠多年来保持著通信，国王对科学的热忱与洞察力常让他感嘆：若康斯坦丁生於实验室，必能成为这个时代的科学全才。

在书房里，巴斯德用小刀仔细挑开精致的火漆，展开信纸。

康斯坦丁的笔跡一如既往地清晰有力，但这次的內容却不是寻常的学术交流。

国王提出了一个宏大的构想：邀请巴斯德作为联合创始人兼名誉科学总监，共同组建“希腊王室食品与酿造公司”。

计划的核心，是规模化应用由康斯坦丁本人发现的“康斯坦丁消毒法”及可控发酵技术，生產能长期保存且品质稳定的葡萄酒、葡萄汁和酸奶等產品。信中保证，王室將承担所有前期投入，巴斯德只需提供技术指导与培训方案即可享有公司分红。

更让巴斯德心动的是，国王將这项產业计划与希腊的国家现代化紧密相连。

信中提到雅典正在推进城市改造，特別是供水与排污系统建设，希望巴斯德能为“饮用水清洁与疾病预防”提供专业意见。

作为誉满欧洲的科学家，巴斯德早已不为金钱所动；恰恰相反，这类能够改善民生的工程，才真正令他心嚮往之。

三天后，巴斯德铺开信纸，开始撰写回信。他欣然接受名誉科学总监的职位，承诺將全力提供技术支持：不仅会详细规划消毒设备参数与发酵控制流程，还將亲自编写培训大纲，涵盖微生物基础、设备操作与质量检测。关於公司分红，他提议將半数收益捐赠给希腊的科学教育事业，用於在雅典建立微生物实验室。但是这家实验室的科研成果要与法国政府共享，毕竟他的实验就是受到法国政府资助的。

对於城市公共卫生建设，巴斯德在信中谦逊表示自己专精微生物学，而非市政工程。但他承诺会为国王引荐几位该领域的真正专家。

“我將致信几位在供水和公共卫生领域极具威望的同行，他们都曾成功主导过欧洲大城市的市政改革，其经验远胜於我的浅见。相信他们能为雅典的现代化建设提供切实帮助。”

就在巴斯德从巴黎回信的这段日子里，阿列克谢也在为他的葡萄酒计划伏案工作。

由於王国初创，资金並不宽裕，雅典的政府建筑普遍朴素，就连首相的办公室也谈不上宽。房间的墙壁上，一张大幅的希腊地图几乎占据了一整面墙，伯罗奔尼撒和克里特岛被醒目的红圈勾勒出来，旁边標註著“葡萄核心產区”。办公桌上，文件堆积如山，帕特雷商会送来的价格报表、法国酿酒设备的说明书与报价单散落其间。

这日，在简短听取了下属匯报后，阿列克谢便让官员们散去，独自留在房间里。葡萄酒產业规划，这是他头一回独力制定的国策，也是压上政治声誉的豪赌。为了成功，他在这方面做了很多了解，已经算得上半个专家了。

他铺开一张空白的纸，提笔蘸墨，在顶端郑重地写下《希腊葡萄酒產业现代化规划》的標题。他的构思首先落在了產业链的源头。

他的构思首先落在了產业链的源头，也就是葡萄种植上。

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