在那个特殊的年代，下乡插队的浪潮席捲全国，几乎每个家庭都难以倖免。

95號四合院里，棒梗背著行囊远赴农村的场景还歷歷在目，而何雨柱的儿子何子明却依然留在城里，这自然引来了不少人的閒言碎语。

"柱子家的孩子怎么就不用下乡？"胡同口的老刘头叼著菸袋，眯著眼睛说道，"这年头，谁家不是把孩子往乡下送？"

"人家有门路唄，"旁边剃头的老李头接话，"听说柱子请李厂长吃了顿饭，这事儿就办成了。"

確实，何雨柱怎么可能让自己的儿子去乡下吃苦？

自己又不是没条件，有苦硬吃的事情做不得。

作为红星轧钢厂的后勤部副科长，他深諳人情世故。

一顿饭的功夫，李怀德厂长就爽快地答应了让刚满16岁的何子明进厂工作。

手续办得滴水不漏——何子明正好初中毕业，年龄符合招工条件，谁也挑不出理来。

何子明虽然学习成绩平平，但从小的耳濡目染让他在厨艺上有著惊人的天赋。

十岁就能独立完成一道像样的红烧肉，十二岁时刀工已经让不少老师傅讚嘆。

如今十六岁的他，站在灶台前的气度丝毫不输那些干了十几年的老厨师。

1973年的四九城，红星轧钢厂的烟囱依旧冒著滚滚浓烟，但厂区里的气氛却比往常多了几分躁动。

"子明，今天的大锅菜你来掌勺。"何雨柱对儿子说这话时，厨房里的人都竖起了耳朵。

这可是考验真功夫的时候，大锅菜看似简单，实则最考验火候和调味。

若是无法满足工人的需求，那可是要出大事的。

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何子明挽起袖子，动作麻利地开始备菜。

切土豆丝的刀声清脆连贯，每一根都粗细均匀；炒菜时手腕的力道恰到好处，锅铲翻飞的节奏如同在演奏一曲厨房交响乐。

当第一锅白菜燉粉条出锅时，整个厨房都瀰漫著诱人的香气。

"尝尝。"何子明盛了一小碗递给父亲。

何雨柱抿了一口，眼中闪过一丝惊讶，隨即满意地点点头："火候不错，咸淡正好。"

这评价从何雨柱嘴里说出来可不容易。

要知道，他可是连徒弟王杰和马华都很少夸讚的严师。

王杰和马华对视一眼，都从对方眼中看到了惊讶——这个小师弟，確实有两把刷子。

"师父，您说小师弟这手艺..."马华朝何子明那边努努嘴，"我像他这么大时连炒糖色都掌握不好火候。"

何雨柱叼著菸捲没接茬，眼角笑纹却深了几分。

他当然记得那个暴雨夜，十岁的何子明踩著板凳学顛勺，被热油烫得满手水泡也不吭声。

如今看著儿子在灶台前游刃有余的模样，老父亲心里那点愧疚早被骄傲挤没了位置。

午餐时间，工人们排著长队打饭。

往常这个时候，食堂总是吵吵嚷嚷的，但今天却出奇地安静——所有人都被饭菜的香味吸引了。

"今天这菜味道不一样啊！"钳工车间的张师傅扒拉了一口白菜，惊讶地说。

"听说是何师傅的儿子做的，"旁边的人压低声音，"年纪不大，手艺倒是得了真传。"

消息很快在厂里传开。

厂办大楼里，李怀德端著茶杯站在窗前，正好將食堂前的纷扰尽收眼底。

他摩挲著兜里那包大前门——这是何雨柱上周塞给他的"谢礼"。

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