“有什么不懂的地方问你大师兄王杰，或者二师兄马华，他们都会指点你的。”

红星轧钢厂上万名工人的伙食不是儿戏，当然，工人是分到多个食堂。

余耀武很快发现，何雨柱教徒弟的方式就像他做菜——看似隨性实则章法森严。

清晨教他用萝卜雕花，要求每片花瓣必须能透过报纸上的字；中午大灶上演示"熘肝尖"，火候精確到秒；

晚上闭餐后，又突然丟来半袋土豆："想办法让工人们明天吃上。"

那晚余耀武在仓库翻出醋和辣椒，照著外公笔记里的古法做成酸辣土豆丝，何雨柱尝过后难得地点头："会动脑子，比死记菜谱强。"

李怀德来食堂视察那天，后厨正忙得脚不沾地。

新到的副厂长穿著笔挺中山装，看见余耀武在灶台前掂勺的模样，转头对何雨柱笑道："老何你这是捡到宝了，李家的小凤凰落到咱钢厂来了。"

余耀武手下的"鱼香肉丝"刚出锅，李怀德夹一筷子就瞪圆了眼："这味儿！確实不错啊，不愧是李宝强大师的外孙。"

话没说完就被何雨柱截住："厂长，我这徒弟的手艺，还差得远呢。"但余耀武看见师父背在身后的手对他比了个大拇指。

深秋的某个雨夜，何雨柱把余耀武叫到自家小院。

八仙桌上摆著三盘看似相同的"九转大肠"，"尝尝，说说差別。"

第一盘入口浓香酥烂，第二盘多了分药材的回甘，第三盘却让余耀武差点跳起来——竟吃出了外公独门秘制的豆瓣酱味道。

"这是...""你外公十几年前的手艺，"何雨柱打开珍藏的茅台，"当年全国厨师大赛，我输给他半招。"

酒过三巡，何雨柱继续说道："虽然你跟我学习厨艺，但是並不代表我师傅的厨艺不好，只能说想要青出於蓝胜於蓝，就要有自己的想法，从明天起，我教你真东西。"

红星轧钢厂年底聚餐时，余耀武负责的"干烧鱼"被工人们抢得连鱼头都不剩。

何雨柱站在食堂角落，看徒弟游刃有余地应付著工人们的夸讚。

倍感欣慰。

窗外飘起那年第一场雪，食堂玻璃上凝结的水雾里，隱约映出年轻人翻动炒锅的矫健身影。

?

五月槐花开时，余耀武独立完成了第一场婚宴。

当新人家长硬塞红包时，他像何雨柱常做的那样，给了帮厨一半。

回程的公交车上，余耀武望著窗外闪过的蜀香楼招牌，想起外公临终时的话："跟著何雨柱，学的不仅是做菜。"

现在，每当余耀武路过红星厂那间总飘著香气的食堂，工人们都会笑著喊他"小余师傅"。

而在后厨蒸腾的热气中，总能看到一老四少五个身影，教得认真，学得专注。

锅碗瓢盆的碰撞声里，传承的故事正悄然续写。