作为红星轧钢厂十几年的食堂主任，一家三职工的生活水平。

何雨柱在外人看来，完全有实力开一个饭店，更何况何雨柱的厨艺了得，这十几年来经常性的接私活。

可以说，何雨柱家有钱是公认的事实。

事实上何雨柱的確有钱，不仅仅是当年娄老板留下来的钱躺在系统空间。

一大爷易中海临死前留下来的钱可都被何雨柱拿走了，那也是1万多块的现钱啊。

而且这些年何雨柱赚的钱也不少。

这些加起来，足够何雨柱干一番大事业了。

所以，何雨柱的手上是足够有钱开酒楼的，但是何雨柱不能够这么做。

毕竟在外界看来，何雨柱只是一个红星轧钢厂的食堂主任，若是真把这些钱花出去，外人一定会怀疑这些钱哪里来的。

因此，何雨柱辞职其实已经谋划了许久。

何雨柱没有一上来就要搞高大上的酒楼，毕竟就外人看来，何雨柱的资產还搞不起。

因此，何雨柱准备先搞一个饭店，饭店虽然小，但是五臟俱全，一样能赚大钱。

隨著时间的激烈，外人只会看到何雨柱越来越有钱，到时候，外人就认可何雨柱有实力开大酒楼。

那时候再开时间上也来得及。

毕竟现在仅仅是1979年，大家都是第一批吃螃蟹的人，虽然不是第一个开饭店的人，但是作为穿越者，何雨柱知道，站在风口，猪都会飞，肯定能赚钱，所以，留给何雨柱的时间还很充足。

因此，利用开一个饭店来证明金钱的来路是何雨柱深思熟虑想到的办法。

毕竟，有钱花不出去，很难受的。

所以，在没辞职之前，何雨柱就做了很多准备。

当有想法辞职创业之后，何雨柱在接下来的每个休息日，他的自行车铃鐺响遍了半个东城区。

隆福寺街的烧饼铺子前，他数著顾客流量；大柵栏的国营饭庄里，他揣摩著菜单定价；甚至趁著给厂领导开小灶的机会，旁敲侧击打听营业执照的办理流程。

五月的槐花香里，何雨柱的笔记本上密密麻麻记满了数据：国营饭店人均消费1.2元，翻台率不足30%；私营小吃摊日均流水20元，但卫生条件堪忧......

这些都是何雨柱为了开饭店的调研。

作为一个穿越者，哪怕是之前没有开过饭店，但是没吃过猪肉，也见过猪跑啊。

所以，何雨柱哪怕在穿越之前是一个普通人，但是思维模式上也是远超这个时代的人。

更何况何雨柱的手艺已经闻名四九城，开一个饭店，想不成功都难啊。

这个时代，一个简单会煮饭的人开饭店都能赚大钱，更何况何雨柱的手艺呢？

可以预想到何雨柱的饭店生意未来会有多好。

这是何雨柱的自信。

想到就要做到，辞职成功之后，何雨柱也是准备开始找店铺了，一个好的店铺是成功的开始，何雨柱期待自己能够幸运的找到一个好的店铺。

这个属於弄潮儿的黄金时代，正向他敞开怀抱。