"来，为我们的新事业乾杯！"何雨柱举起酒杯。

酒过三巡，话题自然转到了厨艺上。

王杰说起这三年在小饭店的经歷，马华和余耀武则分享了在轧钢厂食堂的见闻。

何子明虽然年纪最小，但从小耳濡目染，对烹飪也有独到见解。

"师傅，我有个想法。"马华突然正色道，"咱们酒楼要不要搞个招牌菜？我在轧钢厂这几年，琢磨出了一道铁锅燉甲鱼，工人们都特別喜欢。"

余耀武也来了兴致："我在食堂改良了一道红烧狮子头，用料虽然普通，但胜在火候精准。"

何雨柱欣慰地看著徒弟们："好，好！咱们就是要集思广益。不过记住，创新可以，但基本功不能丟。从明天开始，咱们先统一標准，把每道菜的工序都规范化。"

接下来的日子，五个人几乎每天都泡在尚未完工的酒楼里。

何雨柱亲自示范每道菜的標准做法，从选材、刀工到火候、调味，事无巨细。

马华和余耀武虽然已经出师多年，但依然虚心学习，不时提出改进建议。

一天傍晚，何雨柱正在指导何子明练习刀工，马华兴冲冲地跑进来："师傅，我找到两个好苗子！"

原来，马华在菜市场买菜时，遇到了两个在餐馆打工的年轻人。

他们虽然没受过专业训练，但做事勤快，对烹飪有著浓厚的兴趣。

"让他们明天来试试吧。"何雨柱说，"记住，选徒弟不光看天赋，更要看人品。"

何雨柱可不希望未来徒弟们培养的徒弟都是小胖那样的人。

余耀武那边也物色到了一个合適的人选——一个在福利院长大的孤儿，在食堂帮工多年，吃苦耐劳。

就这样，酒楼的厨师团队逐渐壮大。

何雨柱每天除了指导徒弟们练习基本功，还要带著他们研究菜单、制定標准、规划后厨流程。虽然辛苦，但看著大家一天天进步，他感到无比欣慰。

开业前夕，何雨柱准备开启一场演习。

何雨柱把所有人召集到一起："明天就是检验我们成果的时候了。我希望大家不仅仅是当做一次演习，而是真正的实战。记住，做菜如做人，要用心。不管客人是谁，都要拿出最好的状態。"

马华拍拍胸脯："师傅放心，我们一定不给您丟脸！"

余耀武则默默地检查著明天要用的食材，確保万无一失。

演习当天，何雨柱坐镇主厨位置，统筹全局；王杰负责热菜；马华的"铁锅燉甲鱼"成了最受欢迎的招牌菜；余耀武的冷盘拼盘精致得让客人捨不得下筷；何子明虽然年轻，但在父亲的指导下，也独当一面地负责著几道特色菜。

晚上打烊后，所有人都累得直不起腰，但脸上都洋溢著满足的笑容。

"师傅，咱们成功了！"马华兴奋地说，"好多客人都说以后要常来呢！"

何雨柱环视著这个由他一手组建的团队，心中充满感慨："这只是开始。记住，我们的目標不止这一家店。未来，你们每个人都要能独当一面。"

夜深了，何雨柱最后一个离开酒楼。

他站在门口，想起这些年走过的路，从轧钢厂食堂的厨师长，到小饭店老板，再到如今酒楼的主人。

这一路上，最让他骄傲的不是生意的成功，而是培养出了这么一群可靠的徒弟。

他知道，有了这群人的支持，他的梦想一定能够实现。

四家分店，只是一个开始。