“看看教主怎么做的，行的话我也復刻一下，圆一下小时候的梦。”

“番茄牛腩面…要是没有番茄，是不是就是康师傅红烧牛肉麵啊，哈哈。”

“感觉差不多，哈哈，你要是这么说，我家有啊，半箱呢。”

“我每次煮方便麵，都会放进去一个番茄，要是这么说…我每次吃的岂不是也是番茄牛腩面，哈哈哈，这次我走在了教主的前头！”

“大品牌，值得信赖，每年卖出三亿包，保证没有一头牛牛受伤！”

“也是很爱护动物了，哈哈哈。”

林小言这边的视频已经开始播放，手机里传出视频的声音。

“哈嘍大家好，今天咱们要做的是番茄牛腩面，重点就是番茄牛腩要怎么做。”

“同样的做法，为什么別人的就比你的好吃，差別就在於细节上。”

“想让牛肉最后吃起来软烂不柴，细节从买菜就已经开始了。”

“选料的时候呢，儘量选薄一些的牛腩肉，如果没有牛腩，那就选择肥肉相间，带筋的肋条也行。”

“如果连带筋的肋条也没有…那你还是换成做番茄面吧。”

“薄的牛腩肉呢，只需要注意別切的太小，燉完以后会缩水。”

“如果太厚，你就得注意横竖丝的位置，然后再把牛肉切断。”

“多大无所谓，但是切记要均匀，不然的话会出现成熟度不一致的情况。”

“接下来咱们就焯水，焯水的方法很简单，就是水要多，是牛肉的五倍左右，非常轻鬆，全程大火就好。”

“等到焯完水，捞出来清洗乾净，要用温水清洗，防止牛油凝固。”

“配料呢，就是姜蒜大料花椒，黑白胡椒，然后热锅凉油，先把小料炒香，注意，先炸姜，因为姜扛炸，后下大蒜。”

“等到出香味变色后，下入黑白胡椒跟花椒，然后牛肉下锅炒，放入盐，生抽老抽，炒开加入开水。”

“这时候注意，如果想要味道最好，那就拿一个砂锅，用最小火去燉煮牛肉，这样燉出来的牛肉，非常入味，汤汁浓郁。”

“唯一的问题，就是时间会长，得两个小时左右。”

“再有呢就是高压锅，上汽三十五分钟。”

“等到牛肉被燉烂之后，咱们把两个柿子切成丁，下锅炒一下，放入糖盐调味，依据你个人口味来。”

“现在的柿子味道很淡，所以大家最好放一点番茄酱来提味。”

“等炒好之后，放入牛肉葱花香菜，再燉个十分钟，这道番茄牛腩就做好了。”

“而因为咱们是番茄牛腩面，所以在这个时候，就把准备好的麵条均匀的铺在菜上，盖盖开始闷。”

“顺便放入洗好的小油菜，跟提前煮好的鸡蛋，跟麵条一起出锅就好。”

“等麵条熟了，咱们这一道番茄牛腩面也出锅了。”

隨后博主把麵条拌匀，那麵条裹著浓郁的番茄牛肉汤汁，看上去无比诱人，牛肉用筷子一扎就无比软烂，一点也不会嚼不动。

看到这，视频就完事了，林小言看了看自己的牛腩，好像自己这个，稍微比博主视频的那个厚一点点，又没到特別厚需要改刀的地步。

“唉，就这么切吧，也还好。”