第139章 醃製鸡肉 明明厨艺天才,怎么都叫我邪修?
这时候,林小言感觉也差不多了,就把冰箱里的草莓酸奶慕斯拿出来,在上面做最后一步,就是把草莓酱抹上去,当做镜面。
林小言小心翼翼的將草莓酱抹平,然后再次放入冰箱,这次就不用管了,草莓酸奶慕斯已经大功告成,就等著冷冻好了出来做装饰就行。
做完这一步,林小言打开手机,看著今天的最后一道菜。
蒜香黄油蜂蜜脆皮鸡腿。
照例点开视频,跟直播间的观眾一起观看。
“哈嘍大家好,这里是香香厨房,今天我要给大家带来的,是蒜香蜂蜜黄油脆皮鸡腿,喜欢吃鸡腿的千万不要错过哦。”
“首先,我们先来把鸡腿从中间剪开,把筋膜都剪分离,这样就可以把鸡腿展开了。”
“这样不仅一会在醃製的时候会更加入味,吃起来的时候也非常过癮哦。”
“把所有鸡腿都展开之后,我们来调一个醃料,大蒜水,生抽蚝油,盐,五香粉,黑胡椒,洋葱。”
“將鸡腿涂抹均匀后,咱们稍微等待一会,这时候再来做酱汁。”
“在碗里放入咱们之前切好的蒜蓉,再加少许黄油蜂蜜,蚝油,欧芹碎,搅拌均匀。”
“等到鸡腿醃好,咱们的就给它均匀的裹满玉米淀粉。”
“然后下锅油炸,等到两面酥酥脆脆,筷子一扎没有血水,就可以啦。”
“然后把油倒出去,留一些底油,將刚才调好的蜂蜜蒜蓉酱倒在锅里,熬到开,再將鸡腿扔进去,裹满酱汁!”
“这样,这道蒜香黄油蜂蜜脆皮鸡腿就做好啦,大家看看,是不是很有食慾呢。”
“嗯~一口咬下去,外壳酥酥脆脆,內里还迸著汁水,满嘴都是蒜香蜂蜜的味道,真的不要太好吃。”
“大家喜欢的话,就一起做起来吧。”
林小言看完视频,拿出剪刀,再把自己准备好的鸡腿拿出来,准备给鸡腿开背。
弹幕见状纷纷开口笑道。
“我长这么大就见过给虾开背的,还没见过给鸡腿开背的,確实新奇啊。”
“以前我也都是吃整个的,但是今天看了这个博主的视频,你还真別说,感觉看上去很不错啊。”
“確实值得一学,我还没见过这种处理鸡腿的方式,跟教主好好学学。”
而林小言在看过视频之后,也是觉得自己完全掌握了要点,看上去很简单的样子。
左手拿著剪刀,右手拿著鸡腿,学著视频里的样子,一点一点的把鸡腿剪开。
然后把里面的筋膜都仔仔细细的剪开,每个地方都不放过,鸡腿果然跟视频里一样,被从中间展开。
而隨著林小言又仔细的剪了一刀,案板上发出一个声音,那是鸡腿骨掉在案板上的声音。
那一刻,整间屋子仿佛连空气都凝固了,林小言呆呆的看著手里仅剩的鸡腿肉,整个人僵在原地。
而直播间的观眾,在看到那光禿禿的鸡腿骨掉在案板上的时候,一个个也是忍不住瞪大眼睛,整个人都傻了。
“啊?”
“不是,我哈哈哈哈哈,人家让你把鸡腿展开,你怎么都直接给剔骨了啊?”
“哈哈哈,笑死我了,教主剪的太仔细了,没注意还得留点,直接给鸡去骨了,哇哈哈哈。”
“我不行了,我快笑死了,当那个鸡腿骨掉在案板上的时候,我脑仁都跟著一起掉下去了,哈哈。”
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