第97章 视频收益全给她

免费且高品质的原材料供应，对於美味炒菜店来说，是好东西。

成本的显著降低的同时，风味也能更稳定。

虽然有些风险在其中。

但镇海作为一个老厂，安全性会很高。

吴焱压下心中激动，谨慎而诚恳回应著。

“韩总，贵厂真是太慷慨了，非常感谢认可和信任。请放心，本店一定会善用这些优质的產品，用心做好每一道菜，绝不辜负这份厚爱。”

“太好了，期待与您的合作。”韩总办事雷厉风行。

“之后会由之前的陈明负责具体事务。后续我们会建立补货相关的特殊渠道，方便满足您那边的需求，您有任何问题隨时联繫我。”

结束通话。

吴焱將这个好消息告诉大家。

车库顿时一片欢腾。

暂时驱散了因钱星星家事带来的沉重气氛。

“太好了，那桶特级生抽快见底了，我问过以前战友，这种级別的调味料，少数比市面上普通货贵五倍。”

“这可省不少钱。”

石华搓著手，一脸兴奋，“这下做红烧肉和滷味，底气也更足了。”

吴焱也露出笑容。

开始根据脑中兑换来的大量菜谱记忆盘算著调整一些配方。

好更为凸显高等调味料的风味。

这喜悦的气氛也感染了角落里的钱星星。

她用力擦了擦眼晴，深吸一口气。

默默回到水槽边，重新开始清洗蔬菜。

虽然动作缓慢，但比刚才多了几分力气。

吴焱看在眼里，稍感安慰。

镇海那边的视频收益或许是个切入点。』

吴焱只是內心打算著，並没有说出来。

『事以密成嘛。』

午市如期而至，忙碌异常。

王如海视频的引流效果立竿见影。

生面孔顾客比例显著增加。

很多人在点单时还会特意询问：“老板，是不是『王大官人』大大视频里那个美味炒菜店啊？”

吴焱和石华在灶台前挥汗如雨。

锅铲翻飞，火焰升腾。

浓郁菜香铺陈在整个店铺。

刘语心和努力调整状態的钱星星在前厅与后厨间穿梭。

孙鶯鶯则骑上可换电的电动车，一次次外出配送收到的一份份外卖订单。

店內眾人传菜、打包、收银、处理外卖订单，忙得脚不沾地。

快到下午两点，汹涌客流才渐渐平息。

大家刚来得及喘口气，打扫杯盘狼藉的战场。

就听见店门口传来一个熟悉的大嗓门。

声音带著大病初癒的虚弱和沙哑，却依旧不改那份急躁：

“哎呦喂，可算是从那鸟地方出来了，闻著这油烟气儿才算活过来，小焱！快！赶紧的，给三伯我来份硬菜一一回锅肉。”

“肉要肥瘦相间的，切厚点，辣椒、花椒使劲放，越麻越辣越够味，再拍个黄瓜，蒜泥给我堆成山，香油浇透嘍！”

“这些天嘴里淡得能飞出麻雀了—”

只见三伯吴明志在三娘的换扶下，慢悠悠进店来。

他脸色苍白，两颊凹陷。

比住院前清瘦了不少。

但眼睛贼亮。

一进来就滴溜溜地扫视著邻桌尚未收拾的、残留著红油的餐盘。

他喉结不自觉的上下滚动。

满脸写著馋涎欲滴四个大字。

吴焱三娘脸上则写满了担忧和无奈。

“三伯，三娘，你们怎么来了？刚出院应该在家好好休息。”

吴焱连忙迎上前，住三伯另一只骼膊。

“休息啥？再休息几天———不，一天，馋虫要把我肚子给啃穿了。”

三伯不满的哼哼。

挣脱扶就想捏起食客留在桌子上的大蒜瓣往嘴里填。

“你给我站住！”三娘眼疾手快，一把拉住他。

又急又气。

她数落著吴明志：

“医生的话你都就著饭吃了？之前喝酒吃大蒜胃溃疡差点穿孔，现在心臟里还刚放了支架，还想吃辣椒大蒜？你不要命了？”

吴焱也赶紧上前劝著：

“三伯，你刚出院，饮食必须清淡，得慢慢调养，循序渐进。

三伯立刻像被戳破的皮球，垮下脸来，委屈巴巴嘟囊著：“清淡清淡-顿顿都是白粥烂麵条，一点油花都没有，嘴里能淡出个鸟来，这人活著还有啥滋味？我就馋小焱炒的那口回锅肉，那才叫吃饭。”

“就吃一口———·就一小口———.不行吗？”

他眼巴巴地望著吴焱，浑浊的眼里充满了渴望和恳求。

吴焱看著三伯那副可怜又执的样子，又是心疼又是好笑。

他拉著三伯走到一处角落，温言劝上：

“三伯，別急，好吃的肯定有。但医生的话是治病救人的，咱们得听，这是为了身体能儘快恢復。这样，我给您专门做几道特別定製版的菜，保证鲜美入味，让你吃得心满意足，还绝对不油腻、不辛辣，对你恢復大有好处，最关键的，还能解馋，怎么样？”

三伯將信將疑，撇著嘴：

“真能好吃？可不能拿清水煮白菜叶子糊弄我，我可没你爸聪明，別骗我啊。”

“瞧您说的，我糊弄谁也不会糊弄您啊。”吴焱笑道，语气自信，“三伯你就安心坐著，瞧好吧。”

吴焱扶著三伯在角落里一张收拾乾净的靠窗位置坐下。

让刘语心给他倒了杯温热养生茶。

自己则转身扎进后厨，面对这个看似矛盾的任务：

无辣、少油，却要做出让无辣不欢的三伯觉得够味过癮的菜餚。

“还好，不难。』

他自光扫过食材柜，大脑飞速运转。

“不能用辣椒刺激味蕾，就要在鲜和香上下足功夫，同时口感要丰富有层次。』

心中已经有了主意的吴焱，开始动作。

他取出一块新鲜鸡胸肉。

熟练用画影刀快速剔除筋膜，再用刀背细细捶松。

顶刀切成薄片，加入过筛的薑汁、少许盐、一丁点白糖提鲜，以及几滴镇海料酒去腥增香。

再用手轻轻抓匀上劲。

最后加入一点蛋清和淀粉浆锁住水分。

接著，他拿起几朵泡发好的肥厚香菇，切成细丝。

取一小把脆嫩豌豆苗，洗净沥乾。

起一个小汤锅，放入足量清水。

两片姜、一段葱白、几粒饱满的乾贝和泡发乾贝香菇的澄澈原汁一同下入锅中。

大火烧开，撇去浮沫，再转小火慢熬。

吊一个简易却鲜味十足的给三伯的专属高汤。

另起一蒸锅，烧上水。

水沸后，將醃製好的鸡片用筷子夹起，一片片迅速滑入清水中。

用篱轻轻拨散。

氽烫鸡片到刚刚变白捲曲，立刻捞出。

沥乾水分。

均匀铺在预热好的深盘里。

最大限度保持其滑嫩。

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