第148章 何乐不为

石华寻找新乾货渠道的经歷，可谓是一波三折。

接到吴焱交代的任务后，石华劲头十足。

第二天一大早，天还没完全亮透，他就骑著那辆半旧的电瓶车，直奔城南批发大菜场。

市场的早晨人声鼎沸，空气中混杂著各种生鲜、乾货、调料的复杂气味。

石华目標明確，绕过外围那些批发热闹大路货的档口，一头扎进了相对安静些的批发区。

他按照吴焱定的三条標准选著货。

干度足、色泽自然无添加、泡发口感好，这些標准都要满足才行。

他一家家扫著档口。

他不像刘语心那样能说会道，但他有他的法子：

看、闻、摸。

偶尔和老板搭几句话，问下產地和晾晒方式。

起初並不顺利。

好几家档口的老板看他穿著普通，不像大酒店来採购的，態度有些敷衍。

拿出来的货，要么顏色鲜亮统一，闻著有股说不出的刺鼻味。

石华一看就心里犯嘀咕，八成是熏过的。

要么干度不够，捏著有点软塌，还贵得离谱。

有个精明的老板看他拿起一包香菇仔细闻，立刻凑过来吹嘘：“老板好眼光！这都是深山老林的椴木菇，一等一的好货，你看这品相，很多大饭店都从我这儿拿。”

石华憨厚笑笑，放下袋子：“再看看，再看看。”

心里却门清：

真好的椴木菇菌香更沉更厚，不是这种浮在表面的香，而且价格也对不上。

一连逛了快两小时，他腿都走酸了，也没找到特別满意的。

石华心里有点著急上火。

正打算歇口气，市场角落一个不起眼的小门面吸引了他。

门脸不大，收拾得却异常乾净整洁。

各种乾货分门別类装在透明的玻璃柜或大玻璃罐里，码得整整齐齐。

老板是位头髮花白、戴著老花镜、正在慢条斯理擦拭柜檯的老先生。

石华走过去，没急著开口，先弯腰仔细看那些香菇、笋乾、黄花菜。

色泽都很自然，香菇是深浅不一的棕褐色，笋乾是淡黄偏褐，黄花菜顏色金黄但不过分鲜艷。

他深吸一口气，闻到的是非常纯粹、醇厚的天然甘香，没有任何杂味怪味。

“老板，这香菇怎么卖？”石华开口问著。

老先生推了推眼镜，打量了一下石华，没直接报价，反而问：“老板是自己家里吃，还是饭店用？”

“饭店用，想找点长期的好货。”石华实话实说。

老先生点点头，从柜檯下拿出一个小盒子，里面是一些不同香菇：“你先看看，闻闻。我这货不多，都是老家亲戚自己种自己晒的，一年就那么多，不赶量，就图个品质。

你看这菌盖，厚实，没完全开，菌褶密实。

闻这味，是太阳晒出来的香，不是机器烘的，更不是药水泡的。”

石华拿起一朵，仔细看，又凑近深深一闻，眼睛顿时亮了。

这香气，醇厚、自然，和王大爷那边的品质感觉非常接近。

他又摸了摸，干度极好，硬邦邦的。

“能泡一点尝尝吗？”

石华按照吴焱的吩咐，提出要求。

老先生看了他一眼，似乎有些意外，但没拒绝：“行啊，看来是懂行的。稍等。”

他取了一小朵香菇，用一个白瓷碗接了温水，泡了进去。

等待的工夫，两人聊了起来。

老先生姓秦，儿子是农学院的教授，这些乾货是老家亲戚在他的技术指导下，用生態方式种植，再用天然晒场晒制的。

產量不高，品质极佳。

他在这市场开了十几年店，做的都是熟客生意，从不以次充好。

几分钟后，香菇泡开了。

又用开水煮了会儿。

石华捞起来，顾不得烫。

用手撕开一点看了看泡发后的状態。

肉质肥厚，弹性很好，没有烂糊。

他放进嘴里嚼了嚼。

那股浓郁的、纯粹的菌菇鲜香瞬间充满口腔。

没有任何涩味或怪味，口感绝佳。

石华心里激动，脸上努力保持著镇定。

他又同样方法检查了秦老板这里的扁尖笋乾和黄花菜。

品质同样出色，笋乾泡发后脆嫩清甜，黄花菜软滑爽口。

接下来就是谈价。

秦老板的报价比市场普通货高出一小截，但比张老板那种趁火打劫的价要实在得多。

而且溢价理由让石华无法反驳：“好东西就这成本，我赚的是个辛苦公道钱。”

石华没立刻答应，他记著吴焱说的事缓则圆。

他留下秦老板的联繫方式，说要回去和老板商量一下。

並带走了一小包样品。

回去后，吴焱和刘语心一起仔细检验了石华带回来的样品，又听他详细描述了寻找过程和秦老板的情况，都非常满意。

吴焱拍板，秦老板这里作为第二家核心备用供应商正式建立合作。

持续了近一周的食材风波，彻底尘埃落定。

看著库房里重新堆叠整齐、散发著纯粹阳光与自然气息的优质乾货，每个人都长长舒了一口气。

傍晚，晚市的高峰如同潮水般缓缓退去，喧囂渐息，只留下寧静。

暖暖已经放学，正趴在她的小桌子上，就著温暖的灯光，开始涂画她今天的《味道日记》。

小脸上满是专注。

吴焱心中一动，清了清嗓子，声音不高，却足以让每个人都听得清楚：“这几天，大家都辛苦了。紧绷了这么久，咱们都別急著走，放鬆一下。”

眾人闻言，都停下了手中的动作，疑惑望向他。

吴焱脸上露出一丝温和的笑意，继续说道：“老规矩，咱们来个家的味道”分享会。

每人做一道自己家里、或者记忆里最有代表性的传家菜，不用多复杂，就是那个味儿。

材料店里都有，大家自由发挥，做完了一起尝尝，聊聊天。”

这个提议提起了眾人兴致。

要是普通牛马面对老板临下班的加班开会要求，心里不骂娘是不可能的。

但吴焱这里不但有加班费，还能管个饱。

自然是特別愿意的。

眾人疲惫神色一扫而空，取而代之的是跃跃欲试的兴奋。

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