下午1点30，秦茹玉奶奶和安然出现在莫记小吃。

秦茹玉奶奶是莫离特地请来的，安然则是不请自来，完全在莫离的预料之外。

安然看到莫离的反应，没好气的瞪了莫离一眼。

“你那是什么表情，不欢迎我来吗？”

“不是......只是没想到你也会来......”

“你就说欢不欢迎吧？”

“欢迎，当然欢迎！”

莫离糊弄了一句，隨后把秦奶奶和安然两人请到店里坐下，给她们一人倒了一杯茶。

“约好的时间是下午2点，还有一会，你们先坐一会。”

秦奶奶端起茶杯喝了一口茶，隨后放下茶杯对莫离问道：

“你做的那些皮蛋呢？在店里吗？”

莫离指了指摆在墙角的两台恆温柜。

“都在那两个恆温柜里，我一共试了十种不同的配方。”

安然听到莫离的话，有些没绷住，瞪大了眼睛看著莫离。

“你需要皮蛋怎么不给我说，珍筵私房菜有货源，我可以把供货商的联繫方式给你。”

莫离心里一乐。

安然的神態不像演的，连供货商的联繫方式都愿意给，这还真没把自己当外人。

不过，一开始没有选择找安然，就是铁了心要走独立自主的道路。

而且，莫离还有一点小小的野心。

万一呢？

万一自己能折腾出品质更好的皮蛋，製作出比珍筵私房菜更好的皮蛋瘦肉粥呢？

只有自己折腾才有机会实现这个野心。

退一万步讲，就算真的最后彻底失败了，没有得到满意的皮蛋。

无非就是损失一些製作皮蛋的材料罢了，恆温柜还可以另做他用，这个风险完全可以接受。

莫离指著恆温柜对安然说道：

“我只是认为自己折腾挺有意思的......再说多掌握一门技术也没什么不好。”

安然听到莫离这样说，也不禁点了点头。

“也对，不过，我以前试过自己製作皮蛋，可製作过程中的变量太多了，最后也没做出满意的皮蛋，你最好提前有个心理准备。”

莫离差点没绷住。

我手上有皮蛋非遗传承人的学习心得笔记，上面几乎记录了人家对皮蛋的所有理解。

那能一样吗？

真以为我一次性做这么多，是准备採用“瞎猫碰死耗子”战术吗？

莫离略微考虑了一下，决定先透露一点信息。

无他。

说不定以后有机会成为珍筵私房菜新的皮蛋供货商呢？

珍筵私房菜需求量可能不大，但逼格够高。

凭自己本事成为珍筵私房菜的供货商，对以后的发展百利无一害。

莫离乾咳了一声，对安然说道：

“我会一些关於皮蛋製作的知识，恆温柜里的十种皮蛋，每一种都有实验目的，就是为了製作出最適合做皮蛋瘦肉粥的皮蛋。”

本来在一旁一边喝茶，一边笑看年轻人交流的秦奶奶听到莫离的话后，神情一凛。

隨后出言打断莫离和安然的谈话。

“莫离，你说你有一些关於皮蛋製作的知识，具体是哪些？”

“具体的我也不知道怎么说，笼统点说就是对每一个步骤都懂一些。”

秦奶奶有些震惊的看著莫离。

绝大部分製作了一辈子皮蛋的手艺人，都是知其然不知其所以然。

莫离居然对每一个步骤都懂一些？

秦奶奶略显激动的起身走到莫离身边，抓住莫离的手。

“真的都懂一些？”

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