莫离给安然又盛了一碗皮蛋瘦肉粥，这一次盛得比较满。

把碗递给安然时，故意晃了一下碗，碗里的皮蛋瘦肉粥瞬间就溢了一些出来。

“你看，皮蛋瘦肉粥毕竟是液体状的，可不像滷肉包那样，隨便弄个冷链保鲜车就能拉走，运输是个大问题。”

安然听到莫离已经在考虑运输的问题了，顿时心里一喜。

这说明什么？

说明莫离是愿意供货的，只是还有一些顾虑。

隨即对莫离说道：“输运方面的问题你不用担心，我来解决..

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“那好，我们说下一个问题，是给和苑供货吗？你愿意出什么价？我早上去和苑喝早茶，菜单上可没有皮蛋瘦肉粥。”

“这种粥，一碗200毫升左右，和苑应该可以卖到3元..

，安然话说到一半，突然停下了，双眼放光的看著莫离。

“我突然有一个大胆的想法.

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“什么大胆的想法，说来听听？”

“我们另外建立一个中央厨房，专门生產莫记小吃的美食，不仅可以给莫记小吃供货，还可以给和苑供货，有中央厨房，你也不用担心泄密，这方面等你参观过和苑的后厨你就明白了。”

莫离眼皮跳了跳。

不得不说，这个想法確实大胆！

和苑现在每天需求5000个五花肉滷肉包。

5000个五花肉滷肉包不是和苑的上限，而是莫记小吃现阶段產能上限。

如果莫离想给和苑供应更多的包子或者其他美食，就必须要进一步增加人手，添置设备。

安然大胆就大胆在一步到位。

直接另外建立一个中央厨房，专门生產莫记小吃的美食，方便给和苑供货。

和苑的客流量可不是闹著玩的。

如果把莫记小吃的五香茶叶蛋、酱肉包、滷肉包、皮蛋瘦肉粥全供应到和苑的餐桌上去，每天的营业额肯定非常可观！

莫离是半路出家。

干了这么长时间，现在最多算半个行內人。

对大型中央厨房的了解基本都停留在网络层面能找到的知识。

对如何管理后厨几十甚至上百人，更是外行。

如果选择和安然合作，这些莫离並不在行的工作都可以交给她去做。

同时，因为新的中央厨房是和安然合作的，相当於她也参股了和苑和珍筵私房菜的供货商，一定程度上也保证了她的利益。

这个合作简直就是一拍即合！

可还有一个问题需要解决，而且是必须要解决。

莫离略微犹豫了一下，对安然说出了心里的疑虑。

“建一个中央厨房，需要不少钱吧？”

“考虑到以后的发展，满足基础功能，自动化程度一般，大约需要150万。”

“什么？150万？这么烧钱的吗？”

听到安然的报价，莫离差点没绷住。

想当初，莫记小吃起家，买“爆蛋小哥”的二手餐车才150元，算上其他杂七杂八的东西，加起来也没到1000元。

后来盘下金河街30號门店，连房租带店里的厨具、桌椅板凳一共才7万，算上杂七八的设备也不过10万出头。

现在居然谈起了花150万建中央厨房的事，这跨度是不是有点太大了？

步子这么，真不会扯著吗？