第82章 两通电话

”哥，这是你们公司呀！啥功夫？”

“对，那个字念zhen，臻功夫！”

“哦~”

中央厨房配菜间內。

周然、李哥两人看著李亚妮放下包袱，麻利的和面，醒面的时间就开始剁馅、调馅。

弄完又蹲下身子洗了两根茄子，剥了一棵大白菜。

这顿饭她要做一个猪肉白菜饺，一个红烧茄子，一个醋溜大白菜。

菜洗完就开始揉面，擀饺子皮，整套动作行云流水，一看就是做惯了这些活计的好手。

李哥看著李亚妮三秒一个饺子，也忍不住洗了把手，上前拿起一张饺子皮。

“亚妮，你去切菜吧，我来包就行！”

“好嘞，哥！”

李哥了一团大小合適的馅，放在饺子皮中间，用虎口处轻轻一按，一个漂亮的饺子就成型了。

“现在出门在外，也就过年回家的时候和家人坐一起包饺子。”李哥將包好的饺子放在一边，又拿起一片，笑著道：“刚刚看亚妮擀皮包馅，一下子又想起来，怪亲切的。”

李亚妮在旁听著直点头：“是呢，过年一起包饺子最开心啦！”

李亚妮说著已经切好了菜，周然帮忙打著火。

“这个茄子要先拍上淀粉，用油炸过一遍，这样烧的时候才入味。”李亚妮说著就开始操作，直到滚刀块的茄子炸的表面金黄才捞出。

锅里留底油，姜蒜末扒拉一下，倒入炸好的茄子，调好的料汁跟著一起，然后搅拌顛勺，等茄子绵软、料汁浓稠，加入切好的青椒丝就算是烧好了。

“浓油赤酱，光泽莹润，看著不错！”周然吸了一下鼻子，“香味也足！”

“等等，我还有个绝招！”李亚妮用刀揽起切好的蒜泥，放进锅里，用剩下的汁烧了一遍，浇在盛好的茄子上。

顿时一股醇厚的酱香混合著浓郁的蒜香，扑鼻而来。

“绝了！”周然连竖大拇指，这最后的操作確实出乎他的意料，浓郁的蒜香將料汁里面的酱香提升到了另一个层级。

李哥看著这道烧茄子也直咽口水：“我看这顿饭，还得吃一碗米饭，这酱不拌饭可真可惜咯！”

“李哥，你煮饺子，我去盛米饭。”周然也有些迫不及待。

李亚妮听著两位未来老板的称讚，眼中闪过一丝自豪，“我还有好几个拿手菜哩！”

“先保留，今天就做这两个菜就行！”

“那意思我通过了？”

“通过，一个月给你500！”周然端了三碗米饭放桌上，“我先吃了，凉了可不好吃了！”

“谢谢老板！”李亚妮喜上眉梢，500块可比去电子厂强太多了。

“我把最后一个菜也炒了！”

很快，饺子煮好，醋溜大白菜也端了上来。

“亚妮，你也坐下吃吧！”李哥喊道。

“哎！”李亚妮答应一声，拉了个凳子坐下来。

“饺子也不错，馅的味道刚刚好！”

“嘻嘻！谢谢李哥！”

“你这手艺都是跟著大席的师傅学的？”

“嗯，”李亚妮吃著饺子点头道：“我们一个村的，以前是国营饭店的大师傅，前面几年不知道怎么回事不干了，拉著几个人专门在县里做大席。”

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