店里的生意是一如既往的平淡。

考虑到迴转寿司的性质，以及位於新宿区內的分布……

能来这边消费的除却了本地人之外，通常来说也只剩下了观光客而已。

身旁的锅岛忠从台前取走了两个陶瓷杯，在宫本诚观察的时候已经给他也倒了杯热气腾腾的绿茶。

虽说没有多少食慾。

但这种东西多少也是看环境的……

气氛到位了之后，就算是不怎么有胃口，多少也会提起『品尝一二』的兴趣。

宫本诚看著从面前转过的链带，沉吟片刻之后刚刚伸出自己的右手……

却被锅岛忠给拦了下来。

这傢伙神秘兮兮地朝著他摇了摇头。

“我们不吃这个，这都是用来招呼普通客人的便宜货……等仁哥出来就明白了。”

葫芦里头还能卖什么药？

未过多时，绑上了围裙的宫城大仁从后厨绕了出来。

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他手里头举著一个橙黄色的木质长条盒，啪地一声拍在了二人的面前。

盖头掀开，里头的食材映入眼帘。

“应季的海胆，新鲜的竹荚鱼，熟成五日以上的金枪鱼大腹……

虽然比不上刻意准备之后的规格，但也勉强算是能拿出手的东西了。

今晚就用这些东西下点酒，怎么样？”

这……

隱藏菜单？

还能有这一手？

虽然是这么想的来著，但宫本诚很快就意识到了问题並没有那么简单。

採购食材是需要消耗资金的，特別是那些比较名贵，稀少的海產，基本都需要店家天不亮起床赶到鱼市那边去抢购。

虽然没有实际经歷过这些东西，但得益於前世看过的某些纪录片，宫本诚对大致的流程还是明白的。

著陆，分解，拍卖……

经过一系列的流程之后，店家才会根据食客的需求进行各方面的处理。

问题就在这里。

海鲜因为本身的风味独特，储藏期有限的缘故，在离水之后就需要合理的冷藏手段。

它的保质期不长，根本不能长时间存放……所以从另一个角度上来说，海货的资金流动很大。

这句话一点都不夸张。

因为被捕捞起来的整条金枪鱼，仅仅只是中等级偏下的档次，其拍卖价格都在300-800万円之间……

要知道对於泡沫时代之后的日本而言，普通的上班族年薪都在300-600万円之间。

仅仅只是一条太平洋蓝鰭金枪鱼，就能消耗掉正值壮年劳动力的一年產出。

而在类似的鱼市，拍卖日均在50场左右，若是包含有批次地进行出售，那整体的交易量会达到600尾左右。

这方面的支出不需要再强调，恐怕也已经有了相关方面的印象才对。

而更进一步的。

金枪鱼交易的分量占比，对於整个鱼市的日吞吐量来说，仅仅只是占据了15%的程度而已。

毫无疑问。

如果想要做假帐的话，没有比这个更適合正常人接触的途径了……

『甚至只需要跟供货商提前预约好需要的货，到时候就能直接清算完货款。至於付多少钱，走多少帐……每个项目添一点，根本不会有暴露的风险。』

天衣无缝？

或许这么形容会有些过分，但在宫本诚看来，这种程度的布置完全走在了最完美的『灰色中间线』之上。

宫城大仁的选择的確很有门道。

虽然什么都没有说。

但此刻仅仅只是看到这些个东西，宫本诚却发现对方更像是『什么都已经说了』。

再抬起头，宫本诚看到宫城大仁那张似笑非笑的脸，此刻更是坚定了心中的猜想。

“那我就隨便上一些了……东西管够，不想吃了说一声就行。”

说著，他转头朝著身旁招呼道。

“亚美，拿点酒过来吧。”

看著一整个通体深蓝，不知道什么由来的精致瓶装物被端了上来，宫本诚忍不住凝噎了下。

虽然按理来说『未成年』是不能喝酒的。

但事已至此，还有什么值得讲究的地方吗？

眼下还是浅尝一下为好，毕竟气氛都已经烘托到这个地步了。

酒水清澈，度数不高。

冰镇后的口感同样相当柔和，有著很明显的水果香气。

食材的味道同样很高级，或许是因为单纯『財大气粗』的缘故，宫城大仁的堆料相当之狠，甚至到了让人瞠目结舌的地步。

“快点吃完，我也能继续去进货。”

倒是无法反驳这个观点……

而且，宫城大仁似乎並不提倡手工的这种说法。

醋饭虽然已经拌好了，但直接放在一旁让二人隨便取用。

“毕竟你们也不想吃老夫的手汗吧？”

很讲卫生了属於是。

只是没想到开寿司店的老板，反而会在意这些东西。

锅岛忠吃到了一半去接了个电话，折返回来之后说明下情况就先行告退。

观光客早早地就被清场，全部赶了出去。

店里只剩下了宫本诚，和在柜檯后翻阅著小说的宫城亚美。

“这碗饭之后还要上点其他东西吗？”

碰的一声响。

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