“李老板言重了，互惠互利。”王胖子扶住他，“现在，能让我看看人了吗？”

“能！太能了！”豁牙李立刻转身，对著院子里那些还在发愣的手下吼道。

“都他妈给老子滚过来！站好！王老板要招工，这是咱们天大的机会！谁要是敢偷奸耍滑，不好好干，老子第一个打断他的腿！”

混混们这才反应过来，连滚带爬地聚拢过来，虽然站得歪歪扭扭，但一个个都努力挺直腰板，眼神里充满了渴望和紧张。

王胖子目光扫过这群面黄肌瘦的年轻人，开始挨个询问：

“你，以前干过什么？”

“报告王老板，俺，俺在码头扛过包…”

“你？”

“我…我给饭馆倒过泔水…”

“你呢？”

“我…我会烧火…”

……

王胖子问得很仔细，不光是问经歷，还观察他们的反应和態度。

副店长在一旁看著，从一开始的完全不信，到渐渐发现，这帮人里还真有些是干过体力活的，手脚应该不懒。

就在这时，王胖子问到一个看起来比较机灵的瘦小子。

“你会干什么？”

那瘦小子犹豫了一下，小声道：“俺…俺叔以前是厨子，俺小时候在旁边看过，会…会切点土豆丝，萝卜片啥的…”

王胖子眼睛一亮：“哦？切一个我看看！”

豁牙李赶紧让人找来菜刀和土豆。

那瘦小子虽然有些紧张，但拿起刀，手法居然有模有样，虽然比不上专业厨师，但切的土豆丝粗细还算均匀，远超普通人。

“好！”王胖子一拍大腿，“你算一个！以后就在后厨帮忙！”

那瘦小子激动得脸都红了，连连鞠躬：“谢谢王老板！谢谢王老板！”

有了这个例子，王胖子心里更有底了。

他现场考核，又挑了几个看起来老实、手脚麻利的，最终定下了十二个人。

虽然大多只能干些杂活，但起码解决了最基本的人手问题。

事情敲定，豁牙李让那些被选中的人赶紧回去收拾，其实也没什么可收拾的，等店开起来就去据点报到。

他则单独將王胖子和副店长送到门口。

在门口，豁牙李再次郑重地向王胖子道谢，他看著王胖子，眼神复杂，低声道。

“王老板，以前是我豁牙李有眼无珠。您和陈队长，是干大事的人，也是真给我们这些人活路。这份情，我记下了。以后在黑水县，有用得著我豁牙李的地方，儘管开口！”

王胖子点点头：“李老板，过去的事不提了。以后约束好兄弟们，在店里好好干，就是对我们最好的回报。”

回去的路上，副店长看著身边这个看似憨厚、却总能做出惊人之举的胖子，心情久久不能平静。

选址、谈判、招人……这一系列操作下来，行云流水，效果惊人。

他发现自己之前的判断可能错了。

这个王胖子，或许不懂那些精细的餐饮管理理论，但他懂人心，懂这片土地上的生存法则，更有一种不难以言喻的“义气”。

但这家分店，怎么可能成？之后的问题才大呢。