第128章 127三十年经验，不会不认识吧？

看到內部肉质后，他才明白为什么熊掌会被吹嘘的那么玄乎。

胶质，满满都是胶质！

用军刀小心翼翼划开五根指骨上方的肉，再將骨头一一挑出来，尖锐的指甲拔掉，便只剩下全是肉的部分。

同样受欢迎也全是胶质的还有猪蹄，但猪太过於常见，无论是稀有性还是战斗力跟黑熊完全没法比，所以才会被奉为只有皇帝能吃的宫廷菜餚。

处理两只熊掌足足花了他一个多小时的时间。

接下来就是常规的红烧步骤，熊油熬化，加入白糖炒个糖色，熊掌放进去上色，再加生抽、海盐、雪水慢慢燉煮即可。

“根据刚才拔毛的情况来看，熊掌恐怕不是短时间內能燉熟的，用高压锅倒是能快些，但眼下只能慢慢等了。”

估摸著现在差不多七点出头，也有可能过了八点，再过不久就该睡了。

这么短的时间肯定不够。

於是等汤汁煮开后，他將火炬熄灭，把铁锅转移到土灶上，底下铺上木炭。

木炭燃烧的速度慢，温度恆定，属於文火慢燉，就算燉上整夜也不用担心烧乾。

前提是水量要够。

做完这一切，他又到屋外看了眼。

河边方向的光亮已经熄灭，但安德烈依旧没有出现的跡象。

“安德烈？”

他试著喊了几声，没有回应。

难道这小子回家睡去了？

林宸挠挠头，总觉得哪里怪怪的。

河水又没冻上，大晚上的总不可能再光著大腿渡河吧？

这傢伙难道有受虐倾向？

“算了，反正庇护所也没门锁，爱啥时候回来啥时候回来。”

一觉睡醒。

天色还没亮，只有天边隱隱约约泛著一抹若隱若现的白。

林宸打了个哈欠，又伸了个大大的懒腰，浑身关节霹雳啪啦一阵爆响。

鼻翼耸动，空气中充斥著浓郁的红烧肉香气。

灶台內的炭火似乎刚熄灭不久，余温一直煨著熊掌，也给室內持续提供温暖。

他环顾四周，並没有看见安德烈的身影。

这傢伙，难道一整夜都没回来？

“管他呢，三十年野外生存经验的大佬，用不著我一个新人操心。”

他很快就將注意力匯聚到铁锅上。

掀开锅盖，浓郁好几倍的肉香混杂著酱香扑面而来。

锅里的汤汁相比於昨晚明显蒸发掉三分之二左右，只剩下浅浅一层將熊掌团团围住。

酱汁整体看上去呈深棕色，舀起一勺淋在熊掌上，又变成浓郁的枣红色。

它的质地之粘稠，几乎跟苟过芡似的，滴落的时候拉成一条长长的细丝。

无骨熊掌经过整夜的文火慢煨已经被完全燉化，用筷子轻轻碰了碰，就如同果冻般颤颤巍巍，他甚至都不太敢用力去夹，生怕这玩意当场散架。

一番试探后，才发现熊掌上的筋跟牛筋似的，虽然已经被燉烂，但依旧保持著適当的延展性和弹性。

反倒是肉的部分一碰就会掉落，融入汤汁里消失不见。

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