对於陈淑瑾的怀疑，刘京徽並不意外。

毕竟，他在张家饭馆里当了这么久的学徒工。

除了表现得踏实、吃苦耐劳以外，並没有其他太大的优点。

特別是厨艺，高师傅对他防备这个事情，大家都有所耳闻。

“东家，我说了不算，要不我去厨房，简单的调製两个小凉菜，请你尝一尝味道。“

刘京徽自信的说道。

前世他除了上学就是工作，基本上没做过饭。

大部分都是吃食堂或者外卖，偶尔会煮个泡麵或者饺子。

而这一世，原主的情况稍微好一些，也就是能把一些简单的菜炒熟。

至於味道，比普通的家庭主妇差不多。

不过现在有了系统，调製两个小凉菜，征服对方的味蕾，对他来说易如反掌。

沉吟了一下，想著自家现在除了这处宅院和铺面，再也没有其他的產业了。

把这家小饭馆关了之后，以后也不知道要做什么营生，怎不能坐吃山空吧。

而且，刘京徽提出调製小菜让她尝尝味道。

就算是最后不成，也不过是损失一些时间和厨房里的食材罢了。

想明白了之后，陈淑瑾很快就有了决断。

她笑吟吟的说道：“小刘，那你就去厨房试一试吧。“

得了准许，刘京徽麻利的往西面的小门走去，那边很早之前就被打通了，直通小厨房。

厨房里。

因为高师傅昨天才提出离职，所以，不少提前准备好的食材，都整齐的码在靠墙的木头架子上。

至於调味品，更是齐全，倒是省了很多的麻烦。

刘京徽心里早就有了想法。

他准备做一个老醋花生米和凉拌萝卜皮。

系统目前奖励的这四种凉菜技术，属於高级水平，大概跟一些大饭店的大厨差不多。

而有了这个基础，其他的凉菜他自然也可以製作，只不过水平不会有这么高。

熟练的找到等下要用的食材。

刘京徽有条不紊的开始製作起来。

老醋花生米，讲究的是'酸甜適口、酥脆不皮、解腻开胃'。

京城这边的做法，和很多地方的做法有不小的区別，酱汁放的没有那么浓稠，会突出那种爽口的感觉。

別看是一道普通的家常凉菜，但处理起来可没那么简单。

特別是'炸花生米'和'醋汁熬製'两个步骤，更是其中成败的关键。

而萝卜皮的製作也同样如此，好吃的关键在於对切好的萝卜皮快速的醃製，以及和调好的糖醋汁之间的融合步骤。

这是这道凉菜的灵魂，稍有不慎，製作出来的萝卜皮，味道就非常一般了。

不过对於现在的刘京徽来说，完全没有问题。

他动作飞快，忙而不乱，如同如云流水一般，仿佛在做一件艺术品。

大概一个小时左右。

他一手拿著两双筷子，一手托著木质的托盘，慢步从厨房里走出来。

托盘里，放著两个碟子，里边分別装著老醋花生米和萝卜皮。

看著柜檯上摆放著的两道凉菜，陈淑瑾迫不及待的接过筷子，她刚才就闻到了厨房里飘散出来的香味。

先夹了一颗花生米放在嘴里。

顿时，一股醋的酸味、糖的甜味和洋葱的辛辣味完全中和在一起的味道，就直衝味蕾。

这种味道非常的有层次。

咀嚼几下，花生又酥又脆，让她忍不住连吃了好几颗，才不舍的停下筷子。

也就是刘京徽在身旁，不然她绝对不会停下来。

“小刘，你做的这个老醋花生米太好吃了，没想到你还有这个手艺。

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