第170章 年前的忙碌 我在1948年的渔隐生活
除此之外,他还买了几匹粗布和两匹细布,花了12元,用的是春桃厂里发的布票和自己攒的布票,准备给三个丫头做新衣裳和被褥;
买了肥皂、牙膏、针线等日用品,花了3元;还买了一斤糖果、两斤瓜子和一斤花生,花了2.5元,留著过年时孩子们吃。
看著家里渐渐充实起来:燃料区的煤炭和柴禾堆得像小山,库房里的肉、粮食、蔬菜应有尽有,货架上的调味品和日用品摆得满满当当,屋檐下开始掛满醃製的腊味,空气中瀰漫著猪油香、腊香和糖果的甜香,沈知言心里安定又踏实。
“忙年忙年,越忙越甜。”这句老话在腊月里被体现得淋漓尽致。
备齐了物资,沈家就正式进入了“忙年”模式。
打糍粑、做腊味、酿甜酒、炸红薯片,一件件充满年味的活儿,在沈知言和三个丫头的手中,有条不紊地展开,屋里屋外都瀰漫著食物的香气和欢声笑语。
打糍粑是腊月里的重头戏,也是夏荷和秋菊最期待的事情。
沈知言选了一个晴好的日子,头天晚上就把上好的糯米淘洗乾净,泡在大盆里。糯米要泡足十二个时辰,才能蒸得软糯,捶打得柔韧。
天还没亮,春桃就起来生火了。大铁锅上架著一个巨大的木甑子,水汽慢慢升腾,氤氳了整个厨房。等甑子上汽后,沈知言把泡涨的糯米均匀地倒入甑子,铺平,盖上木盖,用旺火猛蒸。
“先生,要蒸多久啊?”秋菊趴在厨房门口,盯著冒著热气的甑子,馋得直咽口水。
“得蒸两个月小时,让糯米完全蒸透蒸软。”沈知言笑著摸了摸她的头,“別急,等会儿打糍粑的时候,有的你忙的。”
夏荷则懂事地帮著烧火,添柴、拉风箱,动作熟练。火苗舔舐著锅底,发出“噼啪”的声响,锅里的水咕嘟咕嘟地冒著泡,蒸汽越来越浓,浓郁的糯米香气顺著甑子的缝隙瀰漫开来,甜丝丝、香喷喷的,飘满了整个院子,甚至吸引了隔壁邻居家的孩子,扒在院墙上探头探脑。
蒸糯米的时候,沈知言把堂屋中央的青石臼清洗乾净,又拿出两根茶杯口粗的枣木槌,用热水烫过,擦乾。
这青石臼还是他特意从旧货市场淘来的,质地坚硬,打磨得光滑,用来打糍粑再合適不过。
等糯米蒸得晶莹透亮,用手一捏就碎,散发著诱人的香气时,沈知言喊来了早就约好的陈大爷。
陈大爷年纪大了,没去修堤,平日里在家打理菜园,和沈知言家关係很好。看到蒸好的糯米,陈大爷笑著说:“沈小子,你这糯米蒸得好啊,颗粒饱满,看著就劲道!”
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