不知是故意为之、还是谈兴正酣。

时间都差不多七点半了，刘文彦还没离开的意思。

反而叮嘱孙女桂芳和世嶂一起写作业。

院子后面不到百米就是松树林，初秋的蚊子更多更毒，咬得陈世峰脸上都红了几大个包。

他抓了抓蚊叮的位置，顺手沾了点口水，抹了上去。

“老爹，你陪老爷子聊著，我去看看有蚊香没有，给你们找一盘。”

收拾完厨房的张玉珍恰好听见儿子的话，擦著围裙插话道。

“最后一盘蚊香，给桂芳和老三点了，你明天记得买几盒回来。”

“要不我现在骑车上街去买？”

刘文彦摆摆手：“不用，些许蚊虫多大点事。小陈你有事就忙你的，不用管我，我和你爹摆会龙门阵，等桂芳写完作业就回了。”

陈世峰暗自腹誹：你一袭长衫裹得严严实实，也不怕热，蚊子拿你倒是无从下口。

“老妈，閒著也是閒著。我教你熬滷料。”

猪肉生意要做，滷肉生意更要开展。

厨房炉灶的风门是关上的，火力很弱。

陈世峰二话不说，打开风门，往里面加了几根柴禾，拉起风箱，將火催旺。

这种柴火灶除了柴灰重这个缺点，其他全是优点，燃料成本几乎为零。

在这年代，漫山遍野都可以砍柴，只要当地村民不反对，压根没人管。

陈世峰拿起两只铁锅分別放在炉灶两个灶眼上。

从木製碗柜里翻出从老家带来用剩下的滷水佐料。

左边用猪油调製五香大料加水慢火熬汤；右边则是用菜籽油小火熬糖。

他不厌其烦教授张玉珍，约莫过了半个小时，左边的滷料已发出阵阵香味。

“老妈，最关键的一步，你注意看。”

陈世峰翻出二十多根精心挑选的干红椒，每根都长约六公分，色泽饱满。

隨意洗了下，用纱布包上，再往里面放了几个乾草果。

“辣椒要用林卡辣椒，草果必须是关岭草果。”

陈世峰边说，边將封著辣椒的纱布包放进融化了的糖色里。

辣椒和红糖產生了奇妙的反应，有些呛，带著甜香。

隨意翻炒两下，陈世峰一把將左边铁锅里开始沸腾的滷水，倒在右边的糖色锅里。

『滋』的一声，溅起阵阵水汽。

“成了。”陈世峰抬起直径接近半米的砂锅鼎罐放到灶眼上。

接著將混合的滷水倒进去，往里面加了三大瓢清水。

“妈，你记下了没？”陈世峰笑著看向张玉珍：“这大锅滷水可以作为老汤，卤十来个猪头，就得再调这么一锅滷水加进去，老汤不能倒。”

张玉珍点点头，对於做吃的，她还是颇有点天赋和心得的。

儿子这番操作，她已掌握了三分精髓，只要以后反覆练习，相信要不了多久，就能完全掌握。

刘文彦的声音，此刻在院里响起：“小陈，桂芳作业写完了，我们要回去了。”

陈世峰连忙走到院门相送：“让国庆骑三轮车送你们。”

“就几步路的事，不用。”刘文彦爽朗一笑：“你刚才在厨房做啥？好香的滷味。”

“调了锅滷水，准备尝试下，顺便做点滷肉生意。”

“这味道闻著就不错，应该不难卖。”刘文彦点点头。

“谢您吉言，等过两天，弄出成品，请你来品评。”

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