石板街菜场算是苍云比较居中的位置，区位优势比较不错。

菜场里总共有四个肉摊，每个肉摊的卫生条件都相当拉胯。

案板上苍蝇飞舞......砍骨刀、剔肉刀、抓鉤，全部油腻腻的。

几个杀猪匠也是一样，全部是徐大发那种老一代的做派，压根不知服务为何物，根本没有竞爭意识之说。

那杀猪匠听到陈世峰的还价，嘿嘿一笑：“好吧，也是下午了，收你一块五，如何。”

对杀猪匠来说，猪头、猪尾巴、猪肺这些东西全都不好卖。

虽说有滷肉贩子收，但这菜场就一家滷肉摊，压根消耗不了这么多。

很多时候，这些猪肉都是砸在他们手里，或者是低价处理。

陈世峰没有表態，从兜里摸出一盒『红梅烟』，对这些杀猪匠，没必要用红塔山，红梅就可以彰显实力了。

“嗨，那边的几个杀猪师傅，抽菸。我想和你们长期收点猪头和杂碎，商量一下！这位师傅你贵姓啊。”

虽说同行是冤家，但这四个杀猪匠常年挨在一起卖猪肉，混得熟了，抬头不见低头见的，也就没多大的竞爭和敌视。

“我姓陈。”那杀猪匠伸过油腻的手接过烟点上。

“本家啊。我也姓陈。陈师傅，你们一天能杀几头猪？”

另外三个杀猪匠听到陈世峰的招呼，也纷纷丟掉手里的活围了过来。

其中年龄最大的那个小老头率先回话：“一天也就杀一两头，平时我们四个人杀的猪，加起来最多不超过六头。周末赶场，逢年过节，要稍微多一些，不过加起来也超不过十头。”

年纪最轻的青年杀猪匠接过烟点上，嘿嘿一笑。

“其实也不是不想多杀，整个苍云，像石板街这样的菜场有六个，小一点的有三个。一天总的也能卖五十来头猪。但生猪不好收，天天走村窜寨，累死个人。有时候甚至收不到合適的猪，就得休息。”

陈世峰心中窃喜，果然是省城，虽说不是两城区，但城区人口比小小田坝多太多，又背靠铝厂这个好单位，猪肉消耗量的確很大。

心中虽如是想，他脸上却很平静：“一天一头半，一个月也是要杀五十头左右。还是你们杀猪匠好挣钱啊，一头隨便赚两三百块吧，一个月就是一万多。”

姓陈的杀猪匠『呸』的一声，摇头道：“帐不是这样算。就拿这猪头、猪肺、猪心来说，这些乱七八糟的杂碎，大半都是低价处理给那些外来打工的。”

老杀猪匠接过话：“也就逢年过节，人们拿猪头敬祖先神明，才不会砸手里。蔡大婶家那个的滷菜摊，一天顶多收两个猪头，大多数时候就收一个。”

他说著话，指著东面出入口的滷菜摊，低声续道：“也就是咱们菜场没有其他卖滷肉的，就她家的滷肉，味道就那样，要是味道好些，估计还真能消化掉我们几个杀的猪头。”

听了这话，陈世峰心里敞亮，確实如他所想，苍云的肉生意不难做，但服务和质量仍然沿用老一辈的土方法。

就拿滷菜摊来说，她们家味道风评並不好，好在做的是独家生意。

如此一来，陈世峰心中更加有底，只要把家属院门口的肉摊支起来，一比服务、二比卫生，至於滷肉，更要比味道。

但他还有个疑问，猪源的疑问。

“几位，据我所知，金华镇的阳宝村，搞得有大规模养殖，你们咋不去那里买生猪呢？”

提到阳宝村，几个杀猪匠都一脸来气。

“哼，阳宝村的邓支书就是个土匪。我们去找过他，你是没见到他那副嘴脸，翘视得很。说他的猪只卖给肉联厂。”

“当然，要找他买散猪也不是可以，猪价倒也不贵，但他要包运输费，一头就是30块，还有上车费、下车费，一头又是30。一反一正要多收60块钱。还要求一次要预付十头以上的猪款。”

“我们杀一头猪就赚200来块，他一头就要拿走60，我们不等於给他白干？”

上车费？下车费？陈世峰有些困惑，邓大贵没给他收这笔费用啊！