第2章 ·乾坤鼠肉,不,是乾坤秘肉 地下城魔物美食指南
用水、盐、孜然粉、辣椒麵调配成料汁,放一旁。
水烧开,倒入酱油,倒入食用油,这是最简单的滷水,然后將缝合好的老鼠吊起来,浸入沸腾的酱油滷水,一次浸个1分钟,然后拿起来,放冷之后再浸,反覆10次。
这是为了入味,最好是有百年老卤,但是没有,只能用酱油水卤,这种卤没有香味,没有歷史的沉淀,风味物质不足,只能说是凑活。
浸十次之后就將老鼠泡卤里,关火,等到卤自然冷却到室温,再把老鼠捞起来,这样就很入味了。
虽然这样就可以吃了,但因为材料的限制,无法做到最好的程度,如果一个浸吊滷味满分是10分的话,现在这老鼠滷味分数最多只有6分,作为料理只能是能吃的程度,完全与受神灵赐福的职业厨师的手艺不符。
李昂是有追求的,要给这滷味鼠加上灵魂。
於是李昂找来了木头,唔,从房间的桌椅拆下来的凳子腿,这是松木,点燃后让其变成缓慢燃烧状態,然后將两个滷味鼠架上面烤,一边烤一边刷调配好的料汁。
文火慢烤,不能急,刷的每一道料汁都要仔细刷上去,不能让料汁滴落炭火中。
滴下去的话会导致炭火突然爆燃,產生烟气与明火,这会影响滷肉鼠的口感。
文火慢烤,香味慢慢地散发出来了,那是一种內敛深沉的香味,是糯米与醋还有火腿肠,还有大蒜洋葱的味道,从卤鼠內散发出来,但是又大部分被束缚在体內,形成了一种若有若无,挥之不散的香味。
“咕嚕~”阿猫闻著香味,吞咽著口水:“主人,好香啊,原来老鼠可以做得这么香!”
李昂:“马上就好了,我们一人一个。”
就在这料理即將做好的时候,“咔噠”一声,餐馆的门开了,一个老哥进来了。
老哥一副风尘僕僕的模样,他脸上带著血跡,身上穿著的鎧甲破损,手上拿著一把砍刀,他进来之后一脸诧异,嚷嚷:“这里是什么地方!?为什么山洞里会有餐馆!?啊!我使用了餐劵!是了,原来这餐劵是真的!”
阿猫过去招呼:“客人你好喵,小店现在还未正式营业,能给您提供的只有水。”
老哥嚷嚷:“那给我水……唔?什么味儿,好香啊!是烤肉!”
阿猫:“啊,不是喵,那不是烤肉喵~”
老哥没理会阿猫,嚷嚷道:“怎样都好啦,给我来一份!我饿死了!我吃了要去杀人!吃饱了才有力气杀人!踏马的,想杀我,我反杀回去!杀杀杀!哈哈哈!快点,什么都好,给我上菜来!我要吃肉!”
李昂看著这老哥,这是一个佣兵,大概是在执行任务还是啥,身上有伤,按他说的,他在一个山洞里被追杀,使用了餐劵后出现了餐馆,於是进来吃饭。
从原主的记忆中得知,这是神灵认证的餐馆,其位置並不局限於某一处,而是不断变幻的,是位於诸天,是在无数次元中开启,接待著“有缘人”光临的餐馆。
这时候,老鼠终於烤好了,李昂意识中跳出一段提示——
【新料理製作完毕!你获得了新的【未命名】食谱!】
李昂想了想,决定给这道菜命名为【乾坤秘肉】,叫做鼠肉可不行,一道菜不单要色香味俱全,还需要一个说得过去的名字,比如说吧,猪欢喜,牛欢喜这种是猪牛的嗨,也叫插座,直接叫做猪牛嗨就太俗了,让人一听就觉得膈应,所以就命名为猪欢喜、牛欢喜。
猪欢喜要炒荷兰豆,牛欢喜加咸酸菜,这是固定搭配。
扯远了,回到这新料理上来,李昂给新料理命名后,看到了新料理的属性——
【乾坤秘肉】
【品级:☆】
【效果:饱腹(中);体力恢復(微);免疫增强(微);毒素抵抗(微)】
【做法与材料:3斤以上的老鼠,变质糯米,发芽土豆、乾瘪大蒜、发芽洋葱、醋、辣椒、盐、化水味精……;做法,洗净老鼠,將糯米与食材填充进老鼠体內,用吊卤法卤熟后再文火慢烤】
【备註:下水道的老鼠与腐烂变质的食材一起造就了这道料理,达到了相得益彰的效果;明明是无法作为食材的食物,却在精妙的烹飪下成为了美味!】