返回第13章 ·小鼠做成的前菜  地下城魔物美食指南首页

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30个小老鼠胚胎,有的大有的小,李昂將那些小的单独拿出来,一共14个,这些小的太小了,用来做料理实验,大的放回冰箱保存。

前菜的话是以开胃,酸、甜口味为主的,李昂思考著,很快有了思路——

咕咾肉,水晶溜肉,柠檬肉,薄荷卷,蜂蜜番茄酱烤肉,塔塔酱炸肉,拔丝锅包肉。

想到了七道料理的做法,14个小鼠,一道最多用两个。

先来做咕咾肉,咕咾肉除了肉之外,还需要菠萝,靠的是菠萝的酸甜激发食慾。

李昂打开平台,將准备做实验的菜品的配菜都购买了,菠萝、萝卜、红糖,冰糖,柠檬,薄荷,蜂蜜,番茄酱,而塔塔酱是一种调製酱,其原料是洋葱、鸡蛋、美乃滋、柠檬,金不换。

將洋葱切成碎末,鸡蛋做成水煮蛋后也切碎,洋葱与蛋碎都混合一起,加入柠檬汁,加入美乃滋,搅拌均匀,最后加上適量金不换碎叶。

额,美乃滋这里可没有成品,也得自己调製,这玩意是蛋黄酱,做法是细砂糖、蛋黄、色拉油、白醋,混在一起搅拌成粘稠状就可以了。

额,色拉油是植物油经过脱色、脱脂、脱胶等程序精加工的可直接食用的油,用於凉拌或是做酱的基油。

没有色拉油呢,用橄欖油替代吧。

这些食材配菜一共花了16灵魂点,现在总资產有256-16=240点。

很快配送员就送货上门来了。

李昂这次收货后还专门看配送员如何离开,发现他骑上了类似电鸡的载具,突突突的离开了。

原来是电鸡啊,难怪能配送这么快呢。

附近应该有一个配送中心,买菜人从平台下单,平台自动生成订单,然后整理成一个包裹,配送员就骑著电鸡给送过来。

配送员也是神赐职业,与其他神赐职业者共同构建了这社会运转体系。

李昂开始实验新料理。

菠萝去皮,把果肉取出来,切成小块备用,萝卜也去皮,切成丁备用,將小鼠裹上淀粉,炸,炸得外酥里嫩,然后下锅,额……一个小鼠下锅,有点寒磣。

没法子,这小鼠就这么几个,小鼠食材缺乏啊,只能用猪肉替代了。

於是找来猪肉,切成肉块,裹上水淀粉,下锅油炸,与小鼠一起,加入菠萝丁,加入萝卜,加入水淀粉,翻炒,加入糖,加入醋,其他调料。

出锅。

果不其然,没有出现新菜谱的提示。

李昂认为是料理的神秘食材的多寡也有关係,这盘咕咾秘肉的秘肉含量太少了,想要达到有品级的食谱程度,必须把肉都换成小鼠,但这一盘需要10个小鼠,少一点也得用7到8个,小鼠就不够,巧妇难为无米之炊啊,唉。

先试试咸淡,用筷子將小鼠肉给夹起来,吃。

嚼了嚼,小鼠的骨头是软的,肉经过菠萝的酸还有加糖与油炸,变得富有层次感,还不错。

但是配菜太过喧宾夺主,把小鼠的滋味全掩盖过去了。

不行……李昂有了算计,就算肉全用的小鼠肉,大概也无法成为有品级的食谱,就算可以成为食谱,也就是半颗星的程度,这还是食材本身的位格决定的。

这不好,必须要用厨艺將食材的力量给引导出来。

於是继续实验,这次尝试水晶肉。

这是將小鼠用柠檬、醋还有盐、油、味精醃製,然后裹上淀粉,油炸捞出。

接著用冰糖熬出热糖,將炸好的小鼠放进热糖里包裹,接著迅速放进冰水里冷却。

这样就像是冰糖葫芦那样,晶莹剔透的糖壳包裹著酸甜咸的小鼠。

出锅,摆盘。

一个盘子就一颗水晶小鼠,拇指大的小鼠,摆盘后用勺子挖芝麻酱,扫一道,放上西兰花点缀。

看著挺好看,高端大气上档次,但就是吃不饱,不够塞牙缝,而且没有出现食谱提示。

李昂夹起这水晶小鼠,咬一口,嚼嚼嚼,外壳的甜脆,里面爆汁后的咸鲜,还有醃製的酸口,三股力量刺激著味蕾。

嗯,还不错呢。

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