返回第9章 暗香浮动  天下观音首页

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夜深了,瑞岑茶业的加工厂却还亮著灯,像是茶山上的一颗孤星。吴远峰独自对著刚焙好的茶叶发呆,这批被寄予厚望的“革新版铁观音“在灯光下泛著过於完美的光泽,正散发著一种过於张扬的香气,像极了浓妆艷抹的少女,美则美矣,却失了韵味。实验室的数据显示各项指標都达到了歷史最优,可他就是觉得哪里不对劲。

“还在为这批茶发愁?“一个温柔的声音从门口传来。林素心端著茶盏轻轻推门而入,步履轻盈如茶山上飘过的云。她將温热的安神茶放在丈夫手边,目光落在那些色泽过於均匀的茶叶上,微微蹙了蹙眉。

吴远峰嘆了口气,揉了揉发胀的太阳穴:“各项数据都达標,可就是少了铁观音该有的魂。就像...就像一具没有灵魂的躯壳。“

林素心拈起几片茶叶在指尖轻捻,又凑近细闻,她的动作优雅而专业:“香气太浮,像是被锁住了。就像人心里有事,再怎么笑也不达眼底。“她轻轻放下茶叶,“这茶,太想证明自己了。“

这话说得轻,却让吴远峰心头一震。他突然意识到,这茶正如这段时间的自己,太过急切地想要证明创新的价值,反而失了根本。

林素心是苏州茶商之女,嫁到吴家已有十年。这些年来,她总是安静地站在丈夫身后,可吴家上下都知道,这位二少奶奶有著不同寻常的茶道修为。她自幼在茶香中长大,不仅精通六大茶类,更难得的是对茶性有著超乎常人的敏感。

次日清晨,当第一缕阳光刚刚洒在戴云山上时,林素心已经早早来到茶厂。她没有直接去实验室,而是先去了萎凋车间。晨光透过木格窗欞,在她素雅的旗袍上投下斑驳的光影。

“李师傅,今早的茶青露水重吗?“她轻声问著正在翻动茶青的老萎凋师傅,语气里带著真诚的请教。

“二少奶奶来得正好,今早的茶青確实不同。“李师傅抓了一把茶青给她看,眼神中透著茶农特有的淳朴,“昨夜一场小雨,这茶青含水量偏高,叶质也比往常柔软些。“

林素心仔细查看茶青的状態,用手指轻轻捏了捏叶片,转头对负责数据的助理说:“小陈,把今天所有环节的参数都调整一下。萎凋时间延长一刻钟,做青时的转速也要相应调慢。茶青如人,每天的状態都不一样,不能完全照搬昨天的数据。“

这话说得温和,却让在场的技工们都暗自点头。这些老师傅们最反感的就是年轻人一味迷信数据,忽略了茶叶的生命性。

实验室里,林素心开始了她的“救茶“行动。她没有像技术团队那样专注於调整单个参数,而是將不同批次、不同山头的茶叶取样,进行精密的拼配试验。她的动作不疾不徐,每个步骤都带著一种独特的韵律感。

“单一茶园的茶叶就像独唱,虽然清亮,却少了和弦的厚度。“她一边调配一边向围观的技工们解释,声音如清泉般悦耳,“我们要做的,是找到一个和谐的交响。让不同特质的茶叶相互衬托,取长补短。“

经过数十次反覆试验,她发现將闽北高山的茶青与戴云山的老樅按七比三的比例拼配,再调整做青力度,能让香气层次更加丰富。高山茶的清冽遇上老樅的醇厚,竟產生了奇妙的化学反应。

“但是这样成本会提高很多。“助理小声提醒,脸上写著担忧。

林素心微笑,那笑容如春茶般温润:“好的茶叶如同好的缘分,讲究的是恰到好处,不是斤斤计较。我们要做的是让人回味的好茶,不是计较成本的商品。“

林素心的智慧,不仅体现在制茶上,更流露在日常的待人接物中。

这天,陈天豪的夫人带著几位富太太来瑞岑品茶,言语间多有挑衅:“听说你们最近在搞什么创新茶,该不会是学我们天香的路线吧?“

在场的人都捏了把汗,林素心却不急不躁地温杯烫盏,动作行云流水:“茶道如书法,摹其形易,得其神难。我们瑞岑守的是古法精髓,求的是推陈出新。“她取出新拼配的茶叶,在茶荷中轻轻旋转,“诸位请看,这茶叶条索紧结,色泽砂绿,看似寻常,细看却別有乾坤。“

冲泡时,她特意选用略大的紫砂壶,水流从高处衝下,茶叶在壶中翻滚舒展。当茶汤倾出,一股幽兰般的香气缓缓升起,不张扬,却持久。

“这香气...“一位太太惊讶道,“怎么像是在移动变化?“

林素心含笑解释:“好茶如好人,初识或许平常,久处方知韵味。这茶的香气会在口腔中次第绽放,我们称之为暗香浮动。“她轻轻推过品茗杯,“请细品,第一口感受其清,第二口体会其醇,第三口方得其韵。“

一番话既回应了挑衅,又展示了瑞岑茶的特色,让在场的太太们都心悦诚服。临走时,陈天豪的夫人特意多要了两斤茶叶,说是要带给丈夫品尝。

更大的考验出现在月底的经销商大会上。

陈天豪亲自带队,在会场对面设展,以低价和大促销吸引客户。他们的展位金碧辉煌,促销小姐穿著旗袍,端著试饮茶在会场穿梭。瑞岑的展厅一时冷清,销售团队心急如焚。

林素心却不慌不忙,吩咐人在展厅角落设了个小小的茶席,不推销,不叫卖,只是安静地泡茶。她选了一款素雅的青花瓷茶具,点上一炉沉香,茶席布置得简约却不失雅致。

“诸位远道而来,先喝杯茶解解乏。“她对经过的客人如是说,声音轻柔得如同春日的微风。

有个东北大客商品了一口,立刻停下脚步:“这茶...有意思。“

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