“哇，这么多人，这是那家牛排吗？”

“这全市有几家在街边卖牛排的？就这一家了，肯定是这里。”

“那个请问一下，这是那个刘老板的街边牛排摊吗？”

……

夜市像一口烧滚了的大锅，噗嚕噗嚕冒著泡。

各家招牌灯箱你爭我抢地亮著，红的“麻辣烫”、绿的“鲜榨果汁”、黄的“烤生蚝”，混成一片花里胡哨的光，照得人脸上明一块暗一块。

空气稠得能拧出油来，孜然味、油烟味、炒板栗的焦甜味，还有人群身上那股热烘烘的汗味儿，全搅和在一块儿。

刘卓豪摊子前的队伍比往常更密实，里头掺了不少生脸。

有刚放学、书包还没摘的学生仔，特意绕远路摸过来；也有穿衬衫打领带、一看就是下班赶过来的上班族，踮著脚往摊前张望，时不时还有人朝人群里低声问著，这明摆著是从別处听了风声，专程来尝这口“街头牛排”的。

铁板上的油就没凉过，“滋啦——滋啦——”响个没完，白烟一股股往上窜。

刘卓豪手里的铲子翻飞，这摊子的名头，像泼出去的水，已经收不回来了。

客人不再只是逛夜市顺带捎一份，好多是衝著他这块“刘记”的招牌，专门找上门来的。

自己的摊子，已经不需要像先前黄伟雄口中的『发家史』般，靠著这夜市在市里头的名气做生意了。

“恭喜啊刘老板，生意真是越来越旺了！”

一道带笑的声音从摊前冒出来，嗓门不小。

刘卓豪抬头，隔著油烟看见一对手臂上箍著红袖章的中年男女站在那儿，正笑模笑样地瞅著他。

男的圆脸微胖，像个发麵馒头。

女的戴副眼镜，瞧著斯文点。

两人都说普通话，但口音里那股本地味儿藏不住，年纪嘛，大概四十岁往上，却也不超过五十。

——街道办事处，或者是社区服务中心的人，管著这片夜市。

不算是行政编制，但对他们这些摆摊的人来说，多少也算是个小领导。

刘卓豪心里念头转得飞快，手上没停，脸上已经堆起笑：“两位领导太抬举了！来来，站半天了，尝一份？我请！”

“那不成，你们做小本生意也不容易。”男人摆摆手，笑还是笑著，眼风却往刘卓豪头顶那台亮著红灯的运动相机上瞟了一下，又跟旁边女人对了个眼神。

女人接话：“给我们来两份番茄酱的，七分熟就行。”

刘卓豪铲子尖在铁板上轻轻一顿，隨即接得顺溜：“哟，不好意思领导，咱这儿牛排全是全熟的，不挑生熟度。”

“全熟？”

女人眉头立马拧起来了，镜片后的眼神带著打量，“那肉不得老得嚼不动？”

这是个识货的。

至少，是常吃牛排的。

“不会。”

刘卓豪答得稳当，像在嘮家常，“咱用的是现在市面上通行的调理工艺，就算全熟也保证嫩滑，工艺就这么定的。”

他这摊子上，先前也不是没有常吃牛排的客人。

“领导，这牛排嫩著呢！没问题！”

“刘老板老说证件齐全，还拍视频发网上了，不敢糊弄人我们才来吃的！”

“他俩服务员天天念叨的『调理工艺』到底是个啥呀？”

旁边有熟客看热闹不嫌事大，跟著起鬨。

这一嚷嚷，原本闹哄哄的摊子静了几分，好些人都扭头往这边瞧，目光在那两道红袖章上打转。

女人嘴张了张，还想说啥，旁边男人不动声色地用胳膊肘碰了她一下。

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