眼前，无论是周围的食客，还是说，一旁正摆放擦拭著桌椅的黄伟雄、李泽楷，他们都不清楚，在短暂的几分钟里，自己承担了怎样的压力。

是一种明知可能会因伤口感染而暴毙，但仍旧敢於將伤口亮出来，硬生生把烂肉给剐掉的魄力。

“老板，这个卡拉胶是啥？不会是胶水吧？”又有人凑过来问。

刘卓豪脸上的笑容还没褪去，从容答道：“放心，不是胶水，你就当它跟盐、味精差不多，是锁住肉里水分的，对了，国外也用这个。”

这话他说得顺口。

即使，从25年回来，刘卓豪很清楚所谓“国外”的实际情况，马肉充牛肉、花生酱染沙门氏菌、奶粉检出蜡样芽孢桿菌……

但现在是14年，国內的舆论场就信这个。

特別是奶粉事件后，恆天然被多少人捧成“洋菩萨揭发土作坊”的正义戏码。

可若真有人耐著性子去翻案件卷宗，翻网上的公示书，而不是光嚼新闻媒体报导的內容，就会看到另一番图景。

“恆天然”与“三鹿”一样，早就知情，甚至恆天然给三鹿提供过欧盟的“含量参考標准”。

它从来不是英雄，是一个犯罪者举报了另一个犯罪者。

本来是两个人都该死，结果只死了一个。

另一个还在媒体的渲染报导下，摇身一变成了英雄。

这件事情，14年的现在有人讲吗？有的，天涯就有帖子，刘卓豪回来后，还搜索了一些相关的內容。

但没有热度。

个人影响不了已经营造起来的大势舆论。

別人看到帖子，甚至还会嘲讽几句“那就多喝点”，或者是“还在洗地”之类的。

很难想像为什么在看到帖子后会有这样的理解，分明是在聊两个罪犯跟一个罪犯的问题，可就是能硬扯到『洗地』这方面去混淆视听。

而在这件事情之后，很多人在有条件的情况下，都儘可能花高价往国外买奶粉，纽西兰奶业更是霸占了国內市场的大部分份额。

进口食品更好，占据了舆论。

这是一个很难以言喻的事情。

一个参与者，一个罪人被歌颂成了英雄，並且它的產品在国內销量居高不下。

直至25年时，在很多『个人』匯聚的力量下，才开始有了一定程度的扭转，让更多人愿意花时间去详细了解事情原委。

可那是以后，现在——

一句“国外也用”，便是人们心中最硬的定心丸！

“大家要是真想了解这些东西，千万別上那些胡编乱造的网站。”

“认准咱们国家食品安全风险评估中心的公告，或者找知名大学食品学院的资料看，那才靠谱。”

刘卓豪顿了顿，无奈但又补上一句，对於这个时期的人们更掏心窝子的话，“要是有点英文底子，上世界卫生组织的官网查查也行。”

“就是who，由各个国家组成，为了促进全球公共卫生和健康水平的一个国际组织。”

这话说得出彩，但能隨手翻墙查who报告，硬啃生肉的，恐怕不会在这个钟点挤在夜市摊前。

就是这么一句混杂『世界』、『各个国家』、『全球』字眼的话，让不少心里打鼓的人，脸上不再犹豫。

“老板，那新菜单得贵不少吧？”另一人更关心实惠。

“原切成本是高……”刘卓豪点头，话锋却轻巧一转，“但为了谢大家一直捧场，肯定备著实惠的套餐，不会让大家失望的。”

“老板，照这么说，市面上那些用鸡鸭肉混充的假牛肉，也能用你这儿写的法子辨？”又有人追问。

“道理是通的。”刘卓豪笑了，“不过这事儿，咱们本地多数人不用看牌子也该能辨，毕竟潮汕的牛肉，隔半天味儿就不对了，哪需要那么复杂。”

“那可不！”旁边一位阿叔插话，带著十足的家常底气，“我早上买的牛肉要是搁到晚上，那股鲜气就散了，蒙不了我的舌头。”

夜色渐浓，铁板上的油星噼啪轻响。

刘卓豪转过身，重新握住那把被烟火熏得温热的铁铲，先前留下的这个坑，算是往里头填了一铲子土。