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另一边，何大清哄睡著何雨水后，就开始和面。

他把麵粉倒进盆里，加入发好的老酵母，分几次倒入温水，將麵粉揉成光滑的麵团。

为了让麵团充分发酵，他把面盆放在煤炉旁边取暖。

“柱子，早点睡觉，明天要早起包包子。”

何雨柱回到西屋躺下，心里盘算著明天卖包子的时候，一定要躲开当兵的。

他琢磨著能不能趁著这个机会偷偷攒些私房钱——毕竟总向父亲要钱，实在有些说不过去。

一想到即將拥有自己的小金库，他就心满意足地进入了梦乡。

天还没亮，何大清就叫醒了熟睡的何雨柱。

穿好衣服洗漱完毕，他看了看座钟，才五点零五分。

何大清正把昨晚准备好的肉馅和白菜混合在一起，依次加入香油、盐和其他调料，一边搅拌馅料，一边向儿子讲解各种配料的比例。

何雨柱表面上认真地听著，心里却並不以为然——前世作为饭店的主厨，这些烹飪基本功他早就烂熟於心了。

何大清调好包子馅，放在一旁备用，然后揭开煤炉旁边面盆的盖子。

经过一夜的发酵，盆里的麵团已经胀得很大。

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