店里已经来了四个员工，李妙可，方筱敏，孙鹏和保洁阿姨，食材已经送来了，饭点前，保洁阿姨也做清理食材的工作，主要是蔬菜。

工资比大部分店都高了一千，少部分店也高至少五百，所以保洁阿姨也很勤快，不勤快，苏凌云也可以换人。

孙鹏在处理土豆，准备今天第一顿工作餐做土豆燉肉。

李妙可洗米在煮饭，方筱敏在整理桌布。

苏凌云进店后开始翻阅杭帮菜的食谱，他特意买了几本的，各大菜系都有。

他得加快考虑，拿到美味榜单·金奖道具后需要使用的菜品。

上个月的44万营业额里，有41万算入五十万毛利润任务里面，算毛利润的话，需要减去食材成本，其实才二十一万多。

具体数字是21.5万，系统地图上苏家大院店铺顶上掛著，只精准到小数点后一位，这个肯定以系统为准了。

所以要完成五十万毛利润，还需要再完成28.5万。

顺利的话，再有二十几天应该能完成。

九点半所有员工都就位了，苏凌云也差不多定下了美味榜单·金奖道具使用的菜品。

他打算用新菜，过一段时间再联络供应商谈谈，然后还需要找资料，对菜品进行包装之类的。

然后，又是一天营业的开始。

十点钟，静悄悄的什么人也没有，跟上个月有些不同，上个月经常过了十点就来顾客。

时间一分一秒的过去，十点二十五分了，仍然没人。

不过，这个时间点整个综合体也没几个顾客，因为长假，上班的人也大多放假了。

不远处，站著好几个人，他们是这附近几家店的老板，包括那家衢味菜馆，以及山城小面的老板。

他们想看看苏凌云今天的客流量，发现没什么人光顾苏凌云的店，个个心情愉悦。

时间很快就进入了十点半，路口走进来四个人，两男，一女，一个小孩。

“就这里，他们的糖醋里脊，东坡肉，超级好吃，你这个肉食者肯定喜欢，等会叫个酒酿圆子给小谷。”

路口过来的四人，走在最前面的那个中年男说了一句，直奔苏凌云的店。

“来了一桌了。”附近在观察的几个老板眉头一皱，居然这么早就有顾客了，这可是恢復原价了啊。

做衢味的那个餐馆老板看了看自己的店，一个顾客也没有，顿时有些不爽了。

这时，美食街方向，一群七八个年轻人，看样子是学生，浩浩荡荡的过来，直接穿过衢味餐馆的店门口，继续走，然后转弯，熟练的进入苏凌云的店里。

他们要了个圆桌。

“又是一桌。”附近观察的几个老板面色有些阴沉，因为不仅仅是苏凌云的店有生意了，他们的店还没开张的问题。

而是这附近也没什么人，结果来的几人都进了苏凌云的店。

停歇了十几分钟，路口又来了三个学生，然后人陆陆续续的进入苏凌云的店里。

等苏凌云这边已经十来桌了，衢味餐馆那边仍然一桌都没有，空荡荡的，山城小面那边也一样。

应该说，附近的店铺，只有渺渺几家已经有几个客人了。

人多一点的，也只有天府公馆大门附近临街店面那家连锁快餐，和苏凌云的苏家大院，快餐一般人肯定多的，因为走的都是薄利多销路线。

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