第一百二十八章 甜品局 邱莹莹重生,绑定学习系统
素白的汝窑瓷盘、青釉小碗整齐排列,竹编托盘上摆放著各色糕点,原木架子上悬著风乾的桂花、陈皮,角落还放著一盆小小的文竹,没有多余的装饰,却透著浓浓的古意,仿佛一秒穿越到了古代的茶寮,美貌高贵。
“快看,是莹莹!”关雎尔指著屏幕,语气难掩激动。
屏幕里的邱莹莹穿著一身淡青色的厨师服,袖口绣著小小的梅花纹样,头髮束成利落的马尾,脸上带著温和的笑容,正耐心地给面前的甜品做最后的点缀。她的甜品台上,十余道中国古代传统甜品错落有致,每一样都精致得如同艺术品,背后还藏著她与甜品的不解之缘。
“这丫头真的把古代传统甜品搬上电视了!”樊胜美眼眶微微发热
“我记得她上次跟我说,是去年去逛一个民俗展,偶然吃到了一位老师傅做的古法糖糕,一下子就被那种纯粹的甜味打动了。
以前她总觉得奶油蛋糕最香,没想到传统甜品居然有这么深的魅力,回来就一头扎进去研究了。”
曲筱綃眯著眼睛看了半天,语气缓和了些:“看起来倒还挺有格调的,就是不知道味道怎么样。毕竟古代的口味和现在差別挺大,能不能被接受还不好说。”
安迪点点头:“莹莹对甜品的热爱是纯粹的。
古代甜品大多不用复杂的添加剂,依赖食材本身的甜味和天然香料,工艺也更繁琐,比如慢燉、细磨、蒸製这些手法,很考验耐心。她能坚持做下来,已经很不容易了。”
节目里,粉丝们已经开始陆续品鑑。一开始,大多数人都被那些造型华丽、创意十足的现代甜品吸引,围在相应的甜品台前品尝。比如有一位厨师做的分子料理甜品,用液氮冷冻的芒果泥做成小球,外面裹著一层薄薄的糖衣,入口即化,还带著淡淡的烟雾,视觉效果拉满;
还有一位厨师主打顏值,做的层叠蛋糕上缀满了新鲜的蓝莓、草莓和可食用鲜花,宛如一件精美的艺术品,引得粉丝们纷纷拍照打卡。
而邱莹莹的甜品台前,一开始只有零星几位粉丝驻足。一位穿著汉服的小姑娘好奇地拿起一块淡黄色的糕点,旁边的標牌上写著“玉露团”三个字。“这是玉露团?我在古籍里看到过,说是唐代就有的甜品!”小姑娘眼睛一亮,小心翼翼地咬了一口。
玉露团以糯米粉为皮,內馅是用白梅、檀香、蜂蜜调製而成,外面还滚了一层细腻的椰蓉。入口先是椰蓉的清香,接著是糯米皮的软糯,內馅的甜带著白梅的微酸和檀香的雅致,甜而不腻,余味悠长。“好好吃!”小姑娘忍不住惊嘆,“比想像中惊艷多了,味道特別清新,一点都不厚重。”