第45章 科普一下东北杀猪文化 带刘天仙回东北过年,全网磕疯了
然而,这种和谐並没有持续太久。
隨著隔壁方羽直播间的一大波观眾涌入,画风突变。
【……那个,我是从隔壁过来的,你们这边是在餵猫吗?这两口面够谁吃啊?】
【楼上的別瞎说,猫都嫌淡。】
【不是,隔壁方羽都切完三盘猪肝准备爆炒了,你们这边还在为了两根麵条演偶像剧?】
【有一说一,鞠姐这演技绝了,那麵条看著都硬,她居然能吃出爱的味道?这爱是水泥做的吧?】
【没对比就没有伤害,看完了方羽那边的硬核杀猪菜,再看这边的“雪顶阳春麵”,我感觉自己在看过家家。】
画面切回靠山屯。
方羽切完猪肝,抬起头。
看到眾人那副见了鬼的表情,故意装作一副“这有什么了不起”的样子。
然后问道:“爸,接下来干嘛?”
方大强这才如梦初醒。
他看著方羽,眼神复杂地说道:“你……你把那块护心肉,也给我切了。”
护心肉,也就是猪心臟周围的隔膜组织,口感脆爽,但上麵筋膜很多,非常考验刀工。
方羽二话不说,拿起那块护心肉,又是“咄咄咄”一阵操作。
很快,一盘处理得乾乾净净、切得大小均匀的护心肉片,就出现在了案板上。
这下,方大强彻底没话说了。
他看著方羽,沉默了半晌,终於从牙缝里挤出一句话。
“行,你小子行。”
“那你来,这锅你来炒。”
他竟然……主动让出了自己“主厨”的位置!
这在靠山屯的杀猪菜界,简直是史无前例的!
周围的人,都用一种看怪物的眼神看著方羽。
方羽也不客气,直接接过他爹手里的炒勺,站到了大铁锅前。
他先是把焯好水的五花肉,放进锅里,用大火煸炒。
很快,五花肉里的油脂被逼了出来,肉片变得金黄焦香。
然后,方羽放入切好的猪肝、护心肉等下水,快速翻炒。
火候、力道,都掌握得恰到好处。
最后,他抓起旁边早就准备好的酸菜,一把撒进锅里。
“刺啦——”一声。
酸菜遇上热油,那股独特的、酸爽的香气,瞬间被激发了出来,和肉香混合在一起,形成了一种让人无法抗拒的复合型香味。
整个院子里的人,都下意识地咽了口唾沫。
太香了!
光是闻著这个味儿,就感觉能吃下三碗大米饭!
刘一菲站在不远处,也闻到了这股霸道的香味。
她看著在灶台前,挥舞著炒勺,被烟火气笼罩的方羽,眼神里异彩连连。
这个男人,到底还有多少惊喜是她不知道的?
方羽接管了灶台,整个做菜的节奏,瞬间就变得不一样了。
如果说,方大强的风格是沉稳老练,一招一式都是经验的积累。
那么方羽的风格,就是大开大合,充满了想像力和创造力。
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