……

第二天，

电工老刘一早就来了。

他五十多岁，干了一辈子电工，手脚麻利。检查了店里的线路，摇摇头：“这电线还是解放前的老线，早就该换了。幸亏没出事。”

“刘师傅，麻烦您了。”许家佑递上一支烟。

特意买的，八分钱一包的“大前门”。

老刘接过烟，点上：“小许啊，你爸在的时候，我就常来吃饭。你爸人好，手艺也好。现在你接手了，好好干。”

“我会的。”

老刘开始干活。拆旧线，铺新线，装开关，装电灯。许家佑在一旁打下手，递工具，扶梯子。

中午，李强和王刚来了，帮忙搬东西，清理垃圾。

下午两点，电线换好了。

老刘合上电闸，啪嗒一声，新装的灯泡亮了起来。

十五瓦的灯泡，不算亮，但比以前的煤油灯强多了。

“好了，以后用电安全了。”老刘收拾工具，“工钱八块五，材料钱我都算进去了。”

许家佑数出八块五毛钱，递给老刘：“刘师傅，谢谢您。”

“客气啥。”老刘摆摆手，“有事再叫我。”

送走老刘，许家佑和王刚去买灭火器。

消防器材店在城西，骑车要二十分钟。两人轮流骑车，到了店里，挑了两个最便宜的手提式乾粉灭火器。

“四块八一个，两个九块六。”店老板说，“再送你们两本消防手册。”

许家佑付了钱，把灭火器绑在自行车后座上。

回去的路上，王刚问：“许哥，这玩意儿真有用吗？”

“希望用不上。”许家佑说，“但有总比没有好。”

“也是。”王刚点点头，“安全第一。”

回到店里，把灭火器放在显眼位置，许家佑又检查了一遍整改清单。

执照问题：王主任在协调。

卫生问题：墙刷了，地扫了，桌椅修了。

消防问题：电线换了，灭火器买了。

食品生產许可证：咸菜收起来了，暂时不卖。

基本上都整改了。

现在就等三天后工商局来复查。

晚上，许家佑开始准备盒饭的材料。

豆腐、肉末、青菜、米，都提前买好。米要提前泡，肉末要提前醃，豆腐要提前切。

他一个人忙不过来，李强和王刚主动留下来帮忙。

“许哥，我们晚上也没事，帮你干点活。”李强说，“反正明天还要来。”

“那……工钱我给你们加。”许家佑说。

“不用不用。”王刚摆手，“管饭就行。”

三个人在后厨忙活到深夜。

泡米，醃肉，洗菜，切豆腐。

许家佑把从大师那里学来的麻婆豆腐做法，仔细教给两人。

“肉末要炒到酥，豆瓣酱要炒出红油，豆腐下锅要轻……”

李强学得认真，王刚虽然笨手笨脚，但也努力跟著做。

深夜十一点，准备工作基本完成。

“明天上午，我们提前来，把菜炒好，装盒。”许家佑说，“十一点半准时送到棉纺三厂。”

“没问题！”

送走两人，许家佑累得几乎站不稳。

但他还不能睡。

盒饭的包装还没解决。三十份盒饭，需要饭盒。