返回第13章整改  1984:从家传川菜馆开始首页

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三个人忙活起来。

李强去买材料,许家佑和王刚开始修桌椅。八张桌子,十六把椅子,有的腿鬆了,有的桌面开裂,都需要加固。

许家佑找出父亲留下的工具箱,里面有锤子、钉子、锯子。王刚力气大,扶住桌子,许家佑叮叮噹噹地敲钉子。

“许哥,你这手艺可以啊。”王刚看著许家佑熟练的动作,羡慕地说。

“跟我爸学的。”许家佑说,“以前店里的桌椅都是我爸自己修。”

“你爸一定很能干。”

“嗯。”许家佑没多说,继续敲钉子。

下午三点,李强回来了,拎著一袋石灰和几把刷子。

三个人开始刷墙。

老许饭馆的墙壁几十年没粉刷过了,原来的白灰已经发黄,有的地方还掉了皮。他们先把旧灰刮掉,再调新灰,一层层刷上去。

石灰水溅到身上,脸上,三个人都成了花脸。

但谁也没抱怨。

李强话少,但干活认真,刷墙刷得一丝不苟。王刚力气大,搬东西、和灰都抢著干。

许家佑看著他们,心里涌起一股暖流。

这个时代,大部分人都是实在的。你对他们好,他们就对你好。

一下午过去,墙刷完了。

白晃晃的墙壁,让整个店看起来亮堂了不少。

“明天换电线,买灭火器。”许家佑说,“后天收拾后厨,准备盒饭的材料。”

“许哥,盒饭要做什么菜?”李强问。

“麻婆豆腐,炒青菜,米饭。”许家佑说,“三十份,工作量不小。得提前准备。”

“麻婆豆腐?那可是川菜。”王刚眼睛一亮,“许哥你会做川菜?”

“会一点。”许家佑说,“我爷爷是重庆人。”

“厉害!”王刚竖起大拇指,“我奶奶也是四川人,她做的回锅肉可好吃了。”

“等这事过去,我请你吃回锅肉。”许家佑笑道。

“那说定了!”

晚上,许家佑留两人吃了晚饭,简单的麵条,加了点中午剩的咸菜。

虽然简陋,但李强和王刚吃得很香。

“许哥,你这面真好吃。”王刚呼嚕呼嚕地吃著,“比国营饭店的好。”

“喜欢就多吃点。”

送走两人,许家佑开始算帐。

今天花了买材料的钱:石灰一块二,刷子三毛,钉子五毛,一共两块。

明天换电线八块五,灭火器十块。

盒饭的材料还没买。

他拿出纸笔,仔细计算盒饭的成本:

豆腐:三十份,每份半块豆腐,需要十五块豆腐。一块豆腐一毛,一块五。

肉末:三十份,每份一两肉末,需要三斤肉。肉价一块二一斤,三块六。

青菜:三十份,需要十斤青菜。青菜一毛五一斤,一块五。

米饭:三十份,需要十五斤米。米价两毛一斤,三块。

调料、油、煤球等,算一块。

总成本:十二块六。

售价:五毛五一份,三十份十六块五。

净利润:三块九。

加上僱人的工钱(两人三天共九块),实际上这单生意是亏的。

但许家佑不这么算。

这单生意,关係到信誉,关係到和棉纺三厂的长期合作。赔钱也要做,而且要做好。

更重要的是,他想证明自己。

哪怕在困境中,也能按时交货,保证质量。

这是爷爷常说的:做生意,先做人。

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