请来的施工队是王主任介绍的，三个壮实的汉子，带头的姓孙，话不多，干活利索。

“许老板，怎么弄？”孙师傅问。

许家佑拿出画好的图纸：“这堵墙打通，这边加两个窗户，后厨扩大到这里，灶台重新砌……”

孙师傅看了看，点点头：“行，五天够了。”

动工开始。

锤子敲击墙壁的声音，锯子切割木料的声音，工人们的吆喝声，混成一片。

灰尘扬起又落下，汗水滴在水泥地上，转眼就干了……

许家佑帮著搬砖、递材料、收拾垃圾，干得满头大汗。

李强和王刚抢著干活，一天下来，三个人都灰头土脸的。

晚上收工，

许家佑请大家就在隔壁新开的小饭馆吃顿饭，简单炒了几个菜。

大伙儿都吃得高兴。

“许老板，你这人实在。”孙师傅喝了口酒，“我们干过不少活，像你这样自己上手还管饭的老板，真的不多了。”

“应该的。”许家佑说，“今天大家辛苦了。”

“辛苦是辛苦，但你这店，我们给你好好弄。”孙师傅说，“保证结实，保证好看。”

“那就谢谢孙师傅了。”

五天时间，过得飞快。

墙壁打通了，新窗户装上了，后厨扩大了，灶台重新砌了。

墙面重新粉刷，地面铺了水泥，电灯换了更亮的，还装了吊扇。

许家佑又去旧货市场淘了十张八仙桌、四十条长凳，虽然旧，但结实，擦洗乾净，刷上清漆，看著也挺像样。

加上原来的八张桌子，一共十八张，能同时容纳七八十人吃饭。

“许哥，这以后得排多长的队啊？”王刚看著宽敞的店面，眼睛发亮。

“排就排吧。”许家佑说，“只要味道好，不怕没人来。”

六月三十號晚上，

一切准备就绪。

新店打扫得乾乾净净，桌椅摆放整齐，后厨灶具齐全，调料码得整整齐齐。

许家佑把那块老招牌掛回原处，

那块斑驳的“老许饭馆”，漆皮剥落，木头露白。

没换新的，招牌旧点好。

旧，

才有原来的“味道”。

许家佑把爷爷和父亲的照片掛回墙上，端端正正。

照片里，两人依然笑著。

“爷爷，爸，新店明天开张。”他轻声说，“你们看著吧，我不会给许家丟脸。”

……

七月一號，开张的日子。

许家佑凌晨四点就起来了。

熬汤、切菜、备料、调汁……一切有条不紊。

李强和王刚五点就到了，帮著打下手。

六点，

第一缕阳光照进店里。

新粉刷的白墙，新装的窗户，新添的桌椅，都沐浴在金色的光芒里。

许家佑站在门口，看著那块老招牌。

“老许饭馆”四个字，在阳光下泛著柔和的光。

七点，第一个客人来了。

不是別人，是赵大爷。

“赵大爷，您怎么这么早？”许家佑赶紧迎上去。

“来给你捧场啊。”赵大爷拄著拐杖，笑呵呵地走进来，环顾四周，“哟，变样了！亮堂多了！”

“您坐，想吃什么？我请客。”

“请什么请，该给钱给钱。”赵大爷坐下，“老规矩，一碗汤，一碗麵，少辣。”

“好嘞！”

许家佑回到后厨，亲自给赵大爷做了第一份汤麵。

热腾腾的汤，劲道的面，端到赵大爷面前。

赵大爷尝了一口，点点头：“还是那个味。小许，这就对了。

店可以变，味不能变。味变了，根就丟了。”

“我记住了，赵大爷。”

七点半，客人陆续来了。

都是熟客，

看到新店，都惊嘆不已。

“小许，这店弄得真不错！”

“宽敞多了，以后不用挤了！”

“桌椅是新买的？结实！”

张建国带著十几个工友来了，手里还真举著一条横幅，红底白字：

“热烈祝贺老许饭馆新店开张”。横幅一拉，门口立刻热闹起来。

“张师傅，您还真弄啊？”许家佑本以为只是一句玩笑话，老实人办事果然说到做到。

“那当然，说话算话！”张建国把横幅掛在门口最显眼的地方，“小许，今天开张大吉，我们这些人，都是来给你撑场子的！”

八点，客人越来越多。

新店十八张桌子，很快就坐满了。

门口还有人排队，有人撑著伞，太阳已经热起来了……