让那帮心高气傲的老傢伙主动进京？这比杀了他们还难受。

可看著沈砚那副气定神閒的模样，孙得利心里竟隱隱生出一股子痛快劲儿。这几年，天津卫那边確实太囂张了，总觉得四九城的厨子都是吃老本的废物。沈砚这一手，那可太给四九城的勤行提气了。

“成！”孙得利一咬牙，“这话我一定带到。不过沈师傅，那帮人可不是善茬。

那是真的有绝活，尤其是那几位当家的，手底下都有几道不传之秘。您这要是……”

“让他们来。日子就定在腊月十八。”

沈砚打断了他的话，目光投向窗外那棵光禿禿的老槐树。

“那天，我在这福源祥，扫榻相迎。”

“人来了，我接著。正好，我这儿有样东西，也让他们开开眼。”

孙得利顺著他的目光看去，只看到满院萧瑟，不明所以。

但他听出了沈砚话里的分量。

“得嘞！”孙得利拱了拱手，站起身来，“有您这句话，我这心里就有底了。我这就去回信，让他们知道知道，咱们四九城这地界，不是谁都能来撒野的！”

说完，孙得利风风火火地走了，带著那股子兴奋劲儿。

杨文学凑上来，看著师父那张平静的脸，心里还是有些打鼓，声音发虚。

“师父，这一下子把天津卫的名厨都招来了，咱们这小店……能镇得住吗？”

沈砚看著窗外那棵老槐树。

树底下的土新翻过，埋著那罈子正在渐渐褪去火气的羊尾油。

镇不住？”

沈砚站起身，“既然都想来看看，那就让他们一次看个够。”

“在他们眼里，清朝的御膳就是中国饮食的天花板。可他们忘了，泱泱华夏五千年，什么时候轮得到清朝一家独大？”

“我要借这个机会告诉他们，什么才是中华几千年的真气象。省得以后隨便来只阿猫阿狗都敢来我这儿递帖子。”

他要让这帮人以后听见“沈砚”这两个字，都得老老实实地低下头，说一声“服”！

“文学。”

“哎，师父。”

“去，买几匹红綾。”

杨文学一愣，挠了挠头：“红綾？是唱戏用的那个吧？咱们做点心要那个干啥？”

沈砚转头看向徒弟。

“唐朝曲江宴，新科进士手里的饼，那是用红綾裹著的。”

沈砚將抹布扔进水盆，溅起几点水花，声音不大，却掷地有声。

“既然是要给他们立规矩，这排场就不能输。那时候的点心，吃的不只是味道，还有那份『春风得意马蹄疾』的狂劲儿。”

他抬起头，目光看向门外灰扑扑的街道。

“去买，要最艷的那种。我要让他们看看，什么才叫真正的『宫廷』。”