暮色降临，临时充作灶房的茅屋，里外皆是灯火通明。

几口大铁锅已经架好，灶台还没来得及改造，只能暂时用石头垒了个简易灶。

福伯带著几个庄户，按程默的指导清洗下水。

“用那些草木灰搓，用力搓！”程默在旁边指挥，“肠子要反过来清洗，把那些脏东西都搓掉，然后用粗盐再搓一遍，最后用水冲乾净！”

“分批次焯水，加柴！加柴！”

“来两个人，撇一下锅中浮沫！”

“……”

庄户们平日里哪见过这个阵仗，一个个手忙脚乱。

赵狗子搓了半天，忍不住问道：“东家，这些东西真能吃？俺以前见他们杀猪宰牛，下水都扔了餵狗。有些狗都不吃。”

“那是他们不会做。这些东西做好了，比肉还香。”程默笑道：“等著看吧，不出半年，整个长安城的下水价格都要上涨，甚至超过肉价”

赵狗子半信半疑，但手上不敢停。

......

一个时辰后，所有下水终於清洗乾净。

另外一边，程默正在亲自上手调配滷料。

他从怀里掏出一张纸——其实是系统给的配方，他昨晚抄下来的。

“八角、桂皮、香叶、花椒、茴香、草果、甘草、陈皮、乾薑……”

他一边念，一边从福伯买回来的香料包里往外拿。

按比例把香料配好，用纱布包起来。

然后起锅烧水，水开后下香料包。

系统给的滷水配方里有酱油，但福伯没买到，只能用大唐的豆酱代替。

最后下处理好的下水。

猪头肉、猪心、猪肝、猪肚、牛肚、鸡杂鸭杂……

满满一大锅。

“大火烧开，转小火慢燉。”程默拍了拍手，“等吧，一个时辰后就能吃。”

庄户们围在锅边，盯著咕嘟咕嘟冒泡的滷水，眼珠子都不转。

香味渐渐飘出来。

“狗子，我鼻子是不是出问题了，怎么闻到有中药的味道？”

“没问题，今天跟著福伯买材料，有的是香料铺买的，有的是在药房抓的。”

“拿药来做饭？这得多少钱啊……”

“俺滴个娘，这比肉还贵吧？”

庄户们议论纷纷，一开始是香料的味道，八角桂皮的浓郁芳香。

然后，肉味开始渗出来，混著香料，变成一种所有人都没闻过的奇异香味。

“好香啊……”

“俺饿了……”

“东家，啥时候能吃？”

程默看了看锅：“再等等，入味了才好吃。”

香味越来越浓，从茅屋里飘出去，开始在整个庄子扩散开。

——————

远处，刘老三那几户人家也都闻到了。

刘老三站在自家门口，使劲抽著鼻子：“什么味儿？这么香？”

他婆娘从屋里出来：“孩儿他爹，好像是那边传来的。”

“那边？程家二郎那儿？”

“嗯，好像是肉香。”

刘老三咽了口口水，又使劲闻了闻。

活了半辈子，他没闻过这么香的味道。

“走，去看看。”他忍不住了，迈开步子直奔香味源头。

“慢点~天黑看不清路。”

刘老三带著婆娘，还有另外三户没签约的人家，齐刷刷地往程默这边走来。

越靠近，香味越浓。

等到了厨房门口，看见里面围著的一圈人，还有那口咕嘟冒泡的大锅，刘老三的脚就像钉在地上一样，挪不动了。

耳边听著这些庄户的討论，就这么干看著。

不多时，程默抬头看见刘老三，嘴角微微上扬，笑了笑：“刘庄头来了？正好，一会儿出锅了尝尝。”

刘老三有些尷尬地訕訕道：“东家，这……这怎么好意思……”

心里却在嘀咕：花大价钱买香料药材，煮这些餵狗的东西，果然是败家子！

但这话不敢说出来，只能赔著笑站在门口。

.....

等待的时间总是难熬的，但一个时辰还是到了。

程默拿筷子扎了扎猪头肉，已经软烂。

“行了，出锅吧！”

赵狗子早就准备好大木盆，程默一勺一勺把滷味捞出来，满满装了两大盆。

热气腾腾，香气扑鼻。

程默拿起一块猪头肉，切下一小片尝了尝，味道不错，虽然少了几味调料，但食材新鲜，再加上香料全都是野生的，滷料配方又是系统出品，所以综合下来味道反倒比前世自己卤出来的那些更好吃。

当然也有可能是原主这具身体没尝过这种美食，所以有额外的感官加成。

不过不管怎么说，味道还是相当满意的。

感受到四周一双双火辣的目光，程默也不急著招呼眾人吃，而是又切下一块，递给刘老三，笑道：

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