早上用的那些餐具，杯子的数量肯定足够了，毕竟五十克的乌梅就煮出来三升左右的酸梅汁。

碗筷倒是少了些。

但没有关係，他会带一桶水放在车上，碗筷不够用的时候，就洗乾净了再用。

现在这种时候，这种情况很常见。

有的人摆摊卖茶水，杯子洗都不洗，就多个人重复使用。

他把碗洗乾净，已经算是服务周到了。

忙完了这些，方俊生总算是坐下来休息了一会儿。

午饭后，他还睡了个午觉，到两点半才起来。

他把昨天从木匠那里得到的另外一块废弃薄木板上，也写了几行字。

【美味小吃】

【香辣煎豆腐：0.05元/份】

【清凉酸梅汁：0.2元/杯】

然后他跑去村里的磨豆坊，买了一板新鲜的嫩豆腐。

镇上的菜市场豆腐单价是0.12左右，在村里买会便宜一些，再加上他一下子买了一整板的豆腐，价格还能再压低不少。

最终他以0.075的单价买下了那一板十六块的豆腐。

一共花了一块二。

端著豆腐回到家之后，他立刻把每一块豆腐都切成了均等的十六小块。

他考虑得很清楚，小吃和早餐的定位不同，是面向所有人的，价格不能高。

何况这也不能当饱吃，就是逛街的时候尝个鲜。

所以，他决定每一份只有四小块豆腐，定价五分钱一份。

这样一来，分量不大，价格又是所有人都能消费得起的，他也能有一定的利润。

酸梅汁的定价也是他之前考察市场之后得出的合適价位。

那些茶摊子上，卖的劣质茶沫泡的茶水，一杯是一毛五左右。

他的酸梅汁卖两毛，很合理。

方俊生把所有的豆腐都切好后，小心地装进一个大大的搪瓷罐里，又添了点水，確保豆腐短时间內不会坏掉。

然后，他又忙活著製作煎豆腐的酱料。

从门前的那一小片田地里挖出两个大蒜头，蹲在门口把蒜剥好，又摘下两个小辣椒洗乾净。

把蒜头和辣椒都切成碎末，往里倒一杯酱油、一大勺陈醋、几滴香油、少许白糖，搅拌搅拌混合好之后，酱料就算是完成了。

这一大碗，足够出摊一次用的了。

忙活完这些，时间將近三点半。

方俊生喝了几口薄荷水，把井里的酸梅汁捞出来，装进保温瓶里，又骑著三轮车往镇子上去。

到达步行街的路口，先交了一块钱的摊位费，才能骑著三轮车进去。

此时已经四点四十几分。

天气没有正午那么炎热，小孩子和老人都出来散步了。

方俊生生好炉子，把招牌掛好，便主动吆喝了起来。

“香辣煎豆腐，豆腐又嫩又软，味道又香又辣，绝对是你没有尝过的美味。”

“清凉酸梅汁，解暑饮料，好喝又健康。”

“走过路过不要错过，只要你吃过，一定还会再来光顾。”