这些见闻，许良回想起来心里不由一揪。

“你想学，要不要我教你哈！”

他还没从脑海里那段有关张嬢嬢的事那缓过神来。

一个劲地愣在原地。

“良娃子，你咋了哦，在听我说话吗？”

张嬢嬢提醒了一遍，他才从记忆里面缓过神来。

“嬢嬢抱歉，我刚才想到別的东西去了，你说的啥子我没听到。”

“这娃子，哈哈哈，在想啥子事，莫非是迫不及待的吃我这茶叶蛋？”

许良也不知道怎么说，就站在那挠了挠头。

“良娃子不逗你了，你刚才不是说你想学这个吗？我把最后剩下的那个让你试试。”

说罢，张嬢嬢叫许良从小推车前到她旁边，先教许良这鸡蛋怎么拿，这漏勺怎么握，还有力度方面等。

手把手地教著他，场面很温馨。

但许良也不知道咋回事，鸡蛋算是拿正確了，漏勺也握正確了，就是力度方面不好控制。

没过会儿，许良就是轻轻一敲，就已经使得蛋壳表面的裂纹，又粗又长，卖相不好的同时，还破坏了待会卤出来的最佳口感。

张嬢嬢目睹了这一切，摇了摇头对许良道:“还得多练，我们都是老油条，无他，唯手熟尔了。”

“好吧，我回去再研究研究，多练一下吧！”

熟鸡蛋都经过处理之后，便是先放在一个大的搪瓷碗中，紧接著是下一个步骤，叫做熬卤。

锅中倒入清水，加上干红茶叶，以及各种香料，然后从围裙口袋里掏出个姜蒜，和自家菜地里面挖的野葱。

姜切成块，蒜拍扁，野葱条条往里放。

大火先煮一段时间，让辅料的味道融入清水。

之后再加浓郁的生抽、老抽，三分冰糖，適量的盐，搅匀调整小火再煮上一段时间。

最后把敲好的熟鸡蛋放进卤汤里，確保卤汤没过蛋，盖子炕在锅上面，转小火卤至半个小时。

不出所料，完成之后，掀开盖子，许良看见张嬢嬢的茶叶蛋，卤汤顏色红亮，裂纹均匀，老远闻到一股的茶叶香味。

他心想，自己也要学会这正宗的手艺。

“来，良娃子饿坏了，尝一个。”

张嬢嬢漏勺往锅中一放，动作嫻熟的从中捞出一个茶叶蛋，而在此过程中，茶叶蛋壳的裂纹几乎保持原样。

她迅速在下面抽出一个小碗，把茶叶蛋轻轻的放进去。

然后將这碗递给许良。

许良大概是饿坏了，剥壳后就直接整个往嘴巴里面塞。

嚼了嚼之后，发现是真的挺好吃的，蛋白恰到好处地不失活性，q弹爽口而不柴，蛋黄也是粉酥相间，津津有味。

这茶叶蛋完全不失去有大卖的底气，不仅茶香蛋味浓，而且还是安全食品，绿色健康，营养多多。

“好吃，真好吃！”

许良吃完后不停地称讚道。

“良娃子，我跟你讲，我这个做了那么多年的茶叶蛋，这个不仅美味，早餐管饱也是没得问题。”

突然，许良从兜里掏出两块钱，当做刚才那个茶叶蛋的价值。

他隨即塞给了张嬢嬢。

张嬢嬢见状，把钱一个劲的往许良那推。

“你这娃子，怎么还把钱拿出来？我可不收，这一颗茶叶蛋就当做我请你的。”

“不得行，哪有吃了別人的东西不给钱的，而且我看嬢嬢一天起早贪黑的赚钱，辛苦的很，这钱你必须收下！”

“哎，我不要，就是不要，你別塞给我？若你真要还，日后把小菜馆整大，请我吃大餐。”

许良似乎又想起了什么？

对啊，刚刚才解锁了一个菜品图鑑。

还没有人来试这个水，不过张嬢嬢或许可以给我品鑑。

许良心里偷乐，因为又可以得到一位食客的认可。

但刚才不知道为什么系统没有播报提示。

自己的妹妹许甜也是他的食客啊。

难道面板死机了？