这话要是放在平时，马文亮是肯定不会说这种话的。

毕竟他只是一个普普通通的吃货而已，而安良人家可是货真价实的美食家。

別说狮子头是用什么做的这种问题了，就连用的是猪身上的哪个部位，酱汁里面加了什么香料，人家都能说的八九不离十。

平时他要是去问安良这个美食专家关於食物的问题，那简直就是在关公面前耍大刀，班门弄斧自取其辱。

可今天就不一样了。

马文亮身后的手里还拿著陆丰店里提供的食材介绍手册。

刚才他从头到尾翻了一遍，顿时让他觉得脑子里一下子多了很多有用的专业知识。

他觉得自己现在腰杆都硬了几分，忍不住想在安良这个美食专家的面前狠狠的秀一把。

安良手里的筷子停在半空，看著马文亮有些不屑地轻笑了一下：“如果我要是连这狮子头是用什么做的都吃不出来，那我就白做这么多年的美食评论了。”

他说著便放下筷子，拿起纸巾擦了擦嘴，指著盘子里的狮子头，很是专业地开口介绍起来：“这狮子头当然是用猪肉做的，一般的餐馆里做狮子头，会选用猪五肉，肥瘦相间虽然会让狮子头吃起来更香，但吃多了容易让人觉得腻，陆老板这里用的是猪身上的梅肉，也就是猪颈背上的那一块，这个部位脂肪分布均匀含量也少，所以吃起来软嫩可口还带著微微的弹性。”

安良不愧是经验丰富的美食家，他说的每一个字都十分精准。

“嗯，你说的確实一点都没错。”

马文亮这个半吊子都忍不住点头，拍了拍手表示称讚。

刚才的手册里確实写了狮子头所用的食材原料，跟安良介绍的大差不差。

人家没有看那本手册，仅凭口感就能说的这么准確，果然是专业的美食评论家。

“那这猪肉用的是哪个品种？它平时都是怎么养殖的？要达到最佳的口感需要养殖多长时间，这些你知道吗？”

马文亮脸上露出一丝得意，再次开口问道。

“？？？”

安良被这个问题问的愣住了。

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他忍不住打量了马文亮一眼，眼神里有些意外。

这问题问的也太刁钻了。

作为专业的美食家，安良对於食材的口感可以说是了如指掌。

对於食材的出处，他也有一定的了解。

比如他能够品尝出来，这狮子头所用的猪肉是优良品种，肉质比市面上的优质黑猪肉更加细腻，品质也更好。

但要是具体让他说是什么品种，他还真没有深究过。

毕竟他平时的工作是品菜，又不是溯源。

他品菜的那些餐馆也很少会主动透露食材的具体品种，那属於人家的商业秘密，安良本人也从来都没有刻意的去查过。

至於猪的养殖方式和养殖周期，这更是触及到了他的知识盲区了。

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