何雨柱站在"何家菜馆"的门口，望著进进出出的食客，脸上露出了欣慰的笑容。

从三年前开业时就生意非常好，到如今每天座无虚席，甚至包厢需要提前一周预约才能有位子，不得不说，"何家菜馆"生意是真的好。

这家200多平的小饭店，承载了他太多的汗水和梦想。

三年前，他怀揣著对美食的热爱和创业的激情，在这里开始了他的餐饮事业。

如今，每天座无虚席的场景证明了他的成功，但他知道，这只是一个开始。

不过其中的酸甜苦辣只有他自己最清楚。

大时代下，如果只是这样小打小闹，何雨柱就愧对穿越者的身份了。

"何家菜馆"之所以能在短短三年內取得如此骄人的成绩，关键在於何雨柱对菜品质量的极致追求。

清晨的阳光透过玻璃窗洒在厨房里，何雨柱正在检查当天的食材。

他拿起一块五花肉，熟练地用手指按压著，感受肉质的弹性。

"老张，今天的五花肉不错，肥瘦相间，做红烧肉正好。"他对站在一旁的採购员说道。

三年来，何雨柱始终坚持亲自把关每一道食材的品质，这也是"何家菜馆"能够贏得口碑的关键。

"老板，今天又有客人问我们什么时候开分店了。"服务员小李一边擦桌子一边说，"他们说每次来都要排队，太不方便了。"

何雨柱回过神来，笑了笑："小李，你说咱们要是能有个更大的地方该多好？"

小李擦了擦手，咧嘴一笑："那当然好啊！以咱们饭店的手艺，开个大酒楼都绝对没问题！"

何雨柱笑了笑，没有继续说话。

这句话说到了何雨柱的心坎里。

三年来，他每天都在盘算著这个梦想。

从最初租下这个小店面，到如今积累的丰厚资金，每一步都走得踏实。

现在，帐面上的数字已经足够支撑他的野心了。

这个念头在他心里已经盘旋了很久。

每天晚上打烊后，他都会坐在空荡荡的餐厅里，看著墙上的菜单发呆。

200多平的空间，23张桌子，再怎么翻台也有限。

每到饭点，门口总是排起长队，很多顾客因为等不到位置而遗憾离去。

何雨柱常常站在厨房里，看著外面拥挤的人群，心里既欣慰又焦虑。

他清楚地意识到，如果不扩大规模，不仅会错失更多商机，也无法实现自己更大的梦想。

那就是让何家实现阶级的跨越。

更让他不甘心的是，很多创意菜品因为场地和设备的限制无法实现。

而且，当初何雨柱心目中开小饭店就是为了过度，而一过度就是三年。

事实上，在何雨柱心中已经觉得这个时间点有点久了，毕竟何雨柱手里面有一大爷易中海和娄老板的钱，已经足够开酒楼了。

现在，三年已过，是时候了。

"柱子，你又在想那个事？"妻子纪淑芬从后厨走出来，手里端著一杯热茶。

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