但不得不说，老江湖还是老江湖，还是有一手绝活的。

接下来的日子里，何大清开始了在何雨柱的四家酒楼的"技术指导"工作。

隔天早上，何雨水都会陪著父亲坐车到不同的分店转转。

老爷子不仅传授技艺，更把几十年的厨道心得倾囊相授。

"做菜如做人，讲究的是心正。"何大清常对何雨柱的徒弟、徒孙们说，"火候差一分，味道差十分；良心差一分，人品差百分。"

他不仅指点，还亲自上阵，为顾客们烹製了几道拿手菜。

顾客们尝过后，纷纷讚不绝口，酒楼的生意更是蒸蒸日上。

何雨柱的大徒弟王杰、二徒弟马华、三徒弟余耀武和儿子何子明，如今分別是四家酒楼的厨师长。

他们对何大清的厨艺佩服得五体投地，每次何大清来，他们都围在他身边，虚心请教。

毕竟这可是师傅的父亲，手艺不一般啊。

何大清也不吝嗇，將自己的心得倾囊相授。

尤其是孙子何子明，那可是何家厨艺的接班人，小时候没有好好教导，如今更是倾囊相授。

王杰是四个徒弟中最用功的一个。

每次何大清来，他都拿著小本子记个不停。

有一次老爷子演示一道失传已久的"芙蓉鸡片"，他愣是站在旁边看了一个小时，连厕所都捨不得去。

马华则对何大清的刀工佩服得五体投地。

老爷子切文思豆腐时，那豆腐丝能穿针；切肉片时，薄得能透光。

有一次马华偷偷用游標卡尺量了量何大清切的肉片，厚度居然精確到0.3毫米，分毫不差。

余耀武最感兴趣的是何大清独创的调味配方。

老爷子有个小本子，记录著上百种调味料的搭配比例，有些还是他在云贵地区採风时收集的少数民族秘方。

这些配方如今都成了各家酒楼的镇店之宝。

至於何子明，他最喜欢听爷爷讲老四九城的故事。

何大清常常一边做菜，一边讲述当年在各大饭庄的见闻，从宫廷菜的讲究到市井小吃的趣闻，听得年轻人如痴如醉。

何大清的加入，不仅提升了酒楼的厨艺水平，还带来了更多的人气。

许多老顾客听说何大清回来了，纷纷慕名而来，想要一尝老师傅的手艺。

酒楼的营业额节节攀升，何雨柱笑得合不拢嘴。

他常常对父亲说：“爸，您真是我的福星！”

何大清则摆摆手：“这都是你自己努力的结果，我只是锦上添花罢了。”

除了厨艺上的指点，何大清还经常和儿子、徒弟们聊起过去的往事。

他回忆起自己年轻时在四九城学艺的经歷，那些艰苦的岁月如今想来却充满了温情。

何雨柱和徒弟们听得入神，仿佛看到了那个年轻气盛的何大清，在灶台前挥汗如雨的身影。何大清说：“厨艺这东西，没有捷径可走，只有脚踏实地，才能练出真功夫。”

眾人纷纷点头，深以为然。

何雨水看到父亲和哥哥相处得如此融洽，心中也感到无比欣慰。

她常常带著何大清去公园散步，父女俩边走边聊，享受著难得的亲情时光。

朝阳下，父女俩的身影渐行渐远。

何大清拄著拐杖，步伐却格外轻快，仿佛回到了当年那个意气风发的年轻厨师时代。

而在他身后，四家酒楼的招牌在晨光中熠熠生辉，见证著一个厨艺世家的传承与新生。