当然，她以前都是直接买一包麻辣香锅底料炒的，可能跟这也有关係，所以她这次才准备跟大厨学一学。

只是哪怕这次自己做料油，只要一炒青菜，锅底不还得是一堆汤吗，根本做不到像大厨这样非常乾爽鲜香。

“谁能告诉我，为啥这位师傅炒青菜，底下就没有水，而我每次一炒青菜，锅底下就跟决堤似的，根本控制不住啊。”

林小言纳闷的开口，然后翻看著评论区，试图找到答案。

直播间观眾听到这句话，也是发出了灵魂拷问。

“对对对，这也是我一直以来的疑问，为啥每次我自己做的，跟视频里的总是不一样啊？”

“哈，我以为只有我是这样，感情你们都是啊，每次好好的麻辣香锅，都让我炒成燉菜。”

“是啊，我也想说，这到底是怎么回事，究竟是哪一步出了问题啊。”

“可能是视频以前焯过水了？”

“我也焯过水，还攥了，可是一炒还是出汤，感觉没什么用。”

“是全程大火的吗，可能不能小火慢炒吧。”

“还小火慢炒，就这么跟你说吧，我炒的锅边辣椒都冒烟了，底下还是咕嘟咕嘟冒水呢。”

而林小言翻了半天评论区，也没有找到答案，清一色的全都是好吃，准备交作业，还有已经交了作业的。

林小言点看图片一看，他们的菜也没出汤，看著都挺乾爽，怎么就自己是这样啊。

而且评论区还没人说这事，真是奇怪。

林小言隨后看向自己的直播间，发现有这问题的不在少数，大家都不知道是咋回事。

就在林小言满头雾水，不知道该从何下手的时候，突然有一条弹幕幽幽冒了出来。

“如果你们炒的青菜冒水…你们不会不吃冒水的青菜吗，你看视频里，哪有会冒水的青菜啊，都是乾巴巴的。”

“比如木耳，蘑菇，丸子，藕片，午餐肉，虾仁，就这些玩意，你只能把它们炒糊，根本炒不出水来。”

“你非得吃娃娃菜，菠菜，藤蒿，大头菜，油麦菜啥的，它能不出水吗…”

这条弹幕，可谓是一句点醒梦中人啊。

怪不得视频里看起来一点水都没有，就这些玩意它能出水就有鬼了。

合著原来不让麻辣香锅出水的秘籍就是，压根不吃水分大的青菜吗。

我靠，大师我悟了啊！

“娘的，这对吗，啊？”

“你別说，他说的还真有几分道理，你不吃这些青菜不就好了，既然解决不了问题，那就把出问题的青菜解决掉，简直天才！”

“怪不得，合著视频里是这么做到的啊。”

“可是那些会出水的青菜，都是我的最爱啊，呜呜呜！”

“城市套路深，我想回农村了。”

林小言此时也是颇为无奈，原来是这样的吗。

可是自己最爱吃的就是娃娃菜菠菜什么的啊。

这要是麻辣香锅不放这些青菜，那吃著还有什么意思啊。

而此时又有弹幕开口。

“也並不全是这样，虽然青菜会出水，但是饭店炒的从来都没有水，因为他们的锅灶火力猛，都是行星发动机，青菜的水直接就被炒干了。”

“家里那就真没招了，就那小火苗，你开再大也没用，火力上不去，青菜出水是必然的。”