对於这种食客，吴焱也有预案，立即回覆：

“@平淡人生，您好，以前旧菜单上有想吃的菜可以提前一天预定，我们会提前备菜，现场为您製作，味道不变，价格也不变。”

知道吴焱有这样的服务，平淡人生放下心来：

“好的，谢谢老板。【爱心】”

吴焱的相机虽然不是特別贵的那种，但在灯光和gg经验的支持下，也呈现出了很是诱人的模样。

勾得眾多食客食指大动、口水直冒。

都在催著吴焱赶紧上工。

“生產队的驴都不带这么歇的。”

“距离吴老板停业已经有三十二个小时十七分钟三十二秒，十分想念吴老板……的菜。”

眼看食客群里热闹起来，吴焱怕通知被顶掉，导致一些食客不明就里。

只好修改补全，又发了一遍。

並设置为群待办。

吴焱又在后面发了一条新通知：

“今日老板娘负责的美味滷菜摊也正式营业，有想吃滷味的朋友可以前来购买品尝，就在美味炒菜摊隔壁。”

【图片】

一张张精致码放好的滷味照片，拼成了一张长图。

在光线的配合下，红卤和白卤交相辉映。

红滷的醇厚，白滷的清亮，都勾引著不同口味的食客腹內馋虫。

刘女士看著一声声对滷製品的夸讚，对自己的滷菜生意有了更多的信心。

滷菜摊上有冷藏展示柜，只要將滷菜码好放入其中，可以保持一天新鲜。

为了追求食材的新鲜度，吴焱並不准备把第一天出摊的量堆的那么满。

卖的少了，最多是食客没买到，那下次可能还会来。

要是因为追求销量而罔顾食材新鲜度，让顾客吃到了不好的味道，甚至是吃坏肚子，那就会永远不会再来。

不仅会损失这一个顾客，还会连带著他的亲朋好友少说几十个人都会对摊子避而远之。

按照客单价三十元的价格，只准备了三十份。

卖完即止。

也能有四百的毛利。

对於刘女士来说，足够了。

……

吴焱三人提前吃过午饭。

用三轮车带上食材和滷菜向摊位出发。

路过一旁车库时，刘女士问起吴焱：

“你之前说要租这个车库来著，房东还没回来吗？”

吴焱摇摇头：

“他说明天就回，到时候打开给我们看看，如果合適的话可以签个租赁合同，没有押金，可以月租，一个月要不了多少钱。到时候我们备菜就可以在车库里进行，装上空调和两个灶台，再配上抽油烟机和更大点的冷柜，我们的备菜量又能提高一些。”

刘女士点头：

“那挺好的”

他们刚一到达地点，发现等待了一天的食客们，热情比周六中午还要旺盛一些。

三人立即进入工作状態。

刘女士从炒菜摊上完全脱离，

只负责a02摊位的滷菜。

有了美味炒菜摊的食客基础打底铺垫。

起步要比很多毫无基础食客的摊子好做得多。

刚一出摊，滷菜摊前就排起了三四人小队。

刘女士第一次当著这么多生人的面切菜，多少还是有些紧张。

在家里本来练的不错，在吴焱的指导下已经能切得很均匀的猪耳朵，也被刘女士切的粗一根、细一根。

本来她想免费送给第一个支持他的食客，但那个食客摆摆手却说道：

“挺好，小肉切得很有艺术感。”

“不要紧，就这样，吃起来口感还丰富点。”

刘女士知道他是在安慰自己。

一番拉扯下，食客还是不接受免费送。

刘女士只好切了一个大鸭胗送给这位食客，当做感谢。

接连卖了四五份，也送了四五份赔罪搭赠。

刘女士这才逐渐有了感觉。

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