第94章 牛先生的评价

午后，薄雾与静謐交织。

陈明在微阴中乘兴而来。

与他一起来的，还有身后小推车上整齐码放著几个厚实硬纸箱。

箱体上醒目的镇海酱醋logo，彰显著它们来歷。

空气中，忽然闯入一股酸香和酱香。

醇厚复杂而非尖锐冲鼻的复合香味，悄然瀰漫开来。

暂时取代了原有的浓香食材气息。

“这批送来的样品，尤其是这特级头抽和五年陈醋，品质比之前的试用装还要醇厚。

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吴焱小心拧开一瓶標註看特级酿造的酱油瓶盖。

先是用手扇一扇，浅闻一下。

再深深吸嗅。

吴焱细细感受那豆麦经过长时间发酵后转化出的复杂沉稳香气。

並不是工业酱油、陈醋那种直白的窜味儿。

隨后，吴焱各倒出少许在小瓷碟里。

倾斜旋转碟子，观察酱油掛壁的浓稠度与那红褐透亮色泽。

吴焱微微点头。

“色泽清亮，掛壁均匀，香气沉，但不冲，確实是下了功夫的好东西。”

陈明闻言，笑著点头附和：

“嗯，厂里老师傅说了，这是咱厂里老窖池今年开春的第一批头抽，取的是最精华的部分，严格遵循最高標准。还有这几坛五年陈的陈醋，技术组特意强调是传统陶坛陈酿开坛时酸香柔和，入口绵长，绝不刺喉呛鼻。”

陈明一边说。

一边轻轻拍了拍旁边一个密封良好的深色陶坛。

坛身还带著些许窖藏的凉意。

陈明助手正利落地帮著石华將一箱箱產品搬上车。

准备送到车库存放，陈明笑笑，接著说：

“吴老板、刘女士，您二位放心。厂长特意再三交代了，跟您这儿合作，绝不敢有半点马虎。这些料，管是酱油、醋还是料酒，都是照著厂里最严苛的標准精挑细选出来的，保真保好，就跟供给那些商务大酒店的一样用心。”

吴焱与刘语心相视一笑。

都能看到对方眼中的满意。

与镇海的合作不仅意味著店里调味料质量能得到提升。

更关键的是，还能互惠互利。

“谢谢，辛苦陈经理和各位师傅了。也代我们谢谢厂长的大力支持。之前我们在电话里初步聊过的，那个联合推广的评测短视频项目，咱们什么时候开始？”

“不辛苦。”陈明谢过接了水，递给厂里几人。

拧开瓶盖豪爽地灌了一大口，抹抹嘴继续说看：

“短视频的事儿，厂里领导高度重视，档案室的老照片、早年老师傅们手工制曲、翻晒、淋醋的珍贵录像资料都提前整理出来了，高清扫描件和拷贝隨时需要隨时传。”

“厂区那边也打好招呼了，到时候看李老师那边什么时候有空过来，咱们就可以一次拍完。到时候在您店里和厂里直接取景拍摄，我们那几排老窖池、晒场、还有那传承了几代人的老作坊，拍出来绝对有歷史感、有味道。”

“具体的拍摄细节到时候由我们三方商量著来。”

刘语心闻言，立刻拿出隨身携带的平板电脑。

“嗯，我这边重点要放在西湖醋鱼、油爆双脆、招牌滷味这些依赖酱油醋品质提升风味的招牌菜上，可以直观展示好调料是怎么给美味赋能的，也能让食客们看的明白，吃的放心。”

“好，这个思路清晰，好啊。”陈明听得连连点头，“让食客们清清楚楚看到，一盘好菜背后，不光靠厨师的手艺火候，这基础的调料也得扎实、过硬才行。”

说到这里，陈明有些不好意思。

“说句揭自己短的，那些大店根本不会太搭理我们。”

说出这话，吴焱心中才明白这陈经理一连串的举动是什么意思。

“对了陈经理，还有那里，专门给你留了一块空间做灯箱。”

陈明掏出电子尺，走到收银台后面。

“好，我量下尺寸。”

几人对灯箱细节进行了简短沟通。

很快敲定了灯箱设计风格。

简约雅致的设计，突出“百年镇海，匠心酿造”与“美味炒菜指定合作”的核心信息。

没有花哨，全是质感。

镇海酱醋厂为此会付出费用，每月会免费提供的酱醋產品。

吴焱心中也已有了规划：

一部分用於日常菜品烹製的消耗，让老食客们感受到品质提升；

另一部分按照镇海的意思，分装成精巧的小份样品，作为点单招牌菜的额外小惊喜。

可以让食客能更直观地对比出风味差异。

送走再三保证会全力配合的镇海厂里几人。

后厨很快回归到紧张而有序的备货节奏中。

空气中那缕愈发醇厚、沉稳的酱醋复合香气，无声地瀰漫开来。

预示著今天將会有些不同寻常的事情发生。

晚市准点开启。

熟悉的食客们如同归巢的蜜蜂般陆续登门。

很快，一些眼尖心细的老饕食客便敏锐发现了变化。

“咦？吴老板，换酱油和醋了？这瓶子看著挺古朴別致啊，以前没见过。”

王如海眼尖。

指著调料展示架上那一排排新换上的墨绿釉色瓷瓶好奇问著。

正在砧板前专注切配五花肉片的石华抬起头，憨厚笑了笑。

“王哥好眼力。咱店最近跟咱们钱塘本地的老字號一一镇海酱醋厂达成合作了。以后啊，咱这儿用的酱油、醋、老酒，都是他家的好东西，连带著菜品也会好吃不少。

“镇海酱醋？那可是有年头的老牌子了。我小时候家里做饭就用它，现在我也用，味道是挺正。”旁边一位常来的大姐闻言凑了过来。

拿起一瓶醋仔细看了看，甚至还打开瓶盖轻轻嗅了嗅。

“嗯-怪不得觉著今天这醋味儿闻著好像更香、更柔和了，不像有些醋，一闻就冲鼻子，酸得呛人。”

收银台后的刘女士一边快速结帐，一边笑著接过话头。

声音清脆解释：“张姐可以啊，確实味道更好，好调料自己会说话。”

“大家今天点菜吃饭的时候，特別是点了西湖醋鱼、油爆双脆或者滷味拼盘的，可以细细品品，看看风味层次有没有更丰富、更醇厚。”

“正好，这几天凡是点这几道招牌菜的，我们还额外赠送酱醋试用装，欢迎大家品尝对比、多给我们提提宝贵意见。”

食客们听到这个，纷纷对新味道充满期待。

店內气氛一如既往的热闹。

又因为这小小的升级平添了几分新鲜感。

就在这人声鼎沸、香气四溢的热闹当口，店门再次被轻轻推开。

一位身著浅灰色中式亚麻褂衫、头髮花白的老者，在一个穿著干练的年轻助理陪同下，步履沉稳地走了进来。

老者面容圆润，眼神里透著洞察世事的敏锐。

气质儒雅沉静。

虽然刻意低调，但自有一股歷经沉淀的文化气息与不容忽视的气场。

让他仿佛自带聚光效果。

他们並未引起太多骚动。

自行选了个靠里侧相对安静的角落位置坐下。

年轻助理拿起桌上的菜单。

低声与老者交流著。

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